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泡菜发霉了是怎么回事
咸菜罐忘记清洗
发霉了怎么
清洗才能再次腌制咸菜?
答:
1.欲泡的菜一定要洗干净并且晾干
了
再放进
泡菜
坛里,不要带生水。2.捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻。3.万一坛水生花,要及时处理。杀‘白
霉
’的蔬菜有:红皮白心萝卜,子姜,大蒜,白酒。容易产生白霉的蔬菜有:莴笋,大白菜,黄瓜,茄子,这些菜不要泡久,隔夜就捞出来吃。4.每隔一段时间,向...
泡菜怎么
储存不易变质?
答:
密封保存:
泡菜
在储存过程中应该保持密封,避免空气进入。因为空气中的氧气会破坏泡菜中的乳酸菌,影响泡菜的口感和营养价值。此外,密封保存还可以防止泡菜受到其他食物的气味影响。注意观察:在泡菜储存过程中,要定期观察泡菜的状态。如果发现泡菜有异味、
发霉
或者变色等现象,说明泡菜已经变质,应该立即丢弃。
吃
了
自制老坛
泡菜
,母女俩住了20天ICU!自制泡菜该注意些
什么
?
答:
东莞的一对母女吃
了
自己制作的老坛
泡菜
,住进了ICU将近20天,作者消息已经在网上发出,便引起了众多网友的关注和讨论。对于现如今的居民来说,自制的一些食品以及蔬菜都是十分喜欢的,但是要知道在自制泡菜的时候也应该注意一些事项,要知道对于一些泡菜来说极易的引发细菌,所以人们在制作的过程中也需要对...
冬菜腌酸
了怎么
办?
答:
做好的
泡菜
,如果食用时不适合你的口味,还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;
发霉
变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,应及时将霉点去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处,每天敞口10分钟左右,约3 5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,不能食用,泡菜...
自制的韩式
泡菜怎么
存放不易变质?
答:
首先,自制的韩式
泡菜
应该选择新鲜的蔬菜和优质的调料。在制作过程中,要将蔬菜洗净并切成适当大小的块状或丝状,然后加入适量的食盐、辣椒粉、蒜泥等调料拌匀。接下来,将拌好的泡菜放入密封容器中进行发酵。在发酵的过程中,要保持容器内的湿度和温度适宜,同时定期检查泡菜的状态,如果发现有异味或者
发霉
的...
泡菜
水有层白膜还能吃吗
答:
泡菜
水出现白膜时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,说明泡菜已经腐败变质,不能再食用
了
。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制...
学做泡菜,泡了一个星期
了
,
怎么泡菜
水上面会有一层白色的膜
答:
不用重新来做 可能是你的盐不够,盐水嘛肯定是盐要足.可能第一次有点咸,但过后就好
了
哈^_^ 白色的膜 我们这边叫生花 解决办法:1 你要不买专门的
泡菜
盐倒进去,适量哈,不然第一次会很咸的^_^ 2 可以加适量的酒进去,试着倒,先倒一点,你觉得可以就行,如果还不行,再倒一点.(我一般是放盐哈...
为什么
我做的韩国辣白菜几天
后
就容易
发霉
?
答:
是我自己写的教程,我常做辣白菜,也给很多网友贴过这个做法。做
了
都说很好吃的这个教程里面也有提供的视频做法。都是我找来相对比较好的,建议大家实在看不懂教程的在看看视频,借鉴下 自己写的教程很有信心的,很正宗的,做法如下我百度空间的日志链接,另外还有别的朝鲜
泡菜
做法都是自己写的 http:...
泡菜
生花
怎么
办?
答:
将
泡菜
放入开水中焯烫一下,以杀死细菌和微生物。将泡菜放入锅中加入适量的水,加入一些调料(如姜片、蒜瓣、辣椒等),煮一段时间,以改善味道。如果以上方法都无法改善泡菜的味道,建议不要食用,以免对身体健康造成影响。需要注意的是,以上方法仅适用于泡菜发芽的情况,如果泡菜出现其他异常情况(如
发
...
韩式
泡菜
在腌制的过程中需要注意
什么
?
答:
观察和调整:在发酵过程中,要定期观察泡菜的变化,如颜色、气味等。如果发现有异常情况,要及时调整。例如,如果泡菜发酸过快,可以适当增加食盐的用量;如果
泡菜发霉
,要及时清除霉斑,并检查容器的卫生状况。储存:泡菜发酵完成后,可以进行储存。将泡菜分装在干净的密封袋或瓶子中,放入冰箱冷藏保存。这样...
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