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涮羊肉是什么菜系
中国有
什么菜系
?
答:
“鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽”是8大
菜系
,“鲁、川、粤、淮扬” 是较好的四种 (当然淮扬菜也是偶的家乡菜,最喜欢~~)鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的八大菜系。(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、...
北京
涮羊肉是什么
意思啊
答:
北京
涮羊肉是
一道由涮羊肉和调料共同构成的传统食品,主要流行于北京地区。其主要原料是羊肉片、菜叶、豆腐等,佐以调料和蘸料,从而达到美味多样的口感体验。北京涮羊肉的独特之处在于其用料考究、调味精细和烹饪技艺高超,且有浓厚的地方民俗文化色彩,已成为北京地区不可或缺的传统美食之一。北京涮羊肉...
素
涮羊肉
这道菜怎么做
答:
涮羊肉
的做法
菜系
及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:涮涮羊肉(二)的制作材料:主料:羊肉(瘦)5000克 辅料:芥菜300克 调料:芝麻酱20克,酱油20克,料酒10克,醋30克,虾油20克,辣椒油10克,香油15克,香菜8克,大葱10克,白砂糖10克,大蒜(白皮)10克 涮羊肉(二)的...
涮羊肉是哪个
地方的特色
答:
涮羊肉是
北京的特色,在北京,提起“涮羊肉”,人尽皆知。因为这道菜品吃起来简单,只需要兑好底汤后,将羊肉放入烫熟就可以了,吃起来味道鲜美,所以深受欢迎。又因老北京用铜锅烹饪羊肉为主,所以又叫“吃锅子”“涮大羊”。涮羊肉起源于元朝。流传比较广的一个起源是元代。当年元世祖忽必烈统帅...
火锅有多少种类?
答:
一般最为常见的火锅,大概可分为: 一、
涮羊肉
:顾名思义就是以羊肉为主,一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味,涮羊肉的蘸料配方较为特殊,更讲究切肉的功夫,这类火锅北方人食用较多。 二、酸菜白肉锅:通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主,蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应...
涮羊肉
起源于
什么
朝代
答:
4、涮羊肉刀工技艺是关键,需先把羊肉用冰块压去血水,以专用大刀切成薄片,才能保证肉质鲜嫩,不膻不腻。涮羊肉的食用效果及禁忌:1、
涮羊肉是
一种具有北京特色的饮食,《本草纲目》记载,羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐代《本草食疗》中,记载凡味与羊肉同煮,皆...
中国菜五大特点
是什么
答:
中国菜不同的
菜系
,就有不同的特点。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。=== 1.广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古...
涮羊肉
起源于
哪个
朝代?涮羊肉到底是怎么出现的?
答:
说到
涮羊肉
,可能有不少人都开始流口水了吧?这可是很多人热爱的美食,不光是冬季,哪怕是炎热的夏季,很多人也喜欢吃点涮羊肉,当然还是寒冷的冬天吃起来更有味道。但是很多人可能不知道的是,其实涮羊肉早在古代就已经出现了,而且还流行了几百年,那么究竟
是什么
时候发明的呢?又是谁发明了这样一种...
炒菜大师们,吃菜大师们,你们说的八大
菜系
分别有
什么
特点呢??告诉我详 ...
答:
名菜有烤鸭和
涮羊肉
等,有“国菜”之誉。四 川 菜 简称川菜,以成都风韵为正宗,包含重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜等。相传汉魏六朝,川菜即具特色,直到现在已有千年以上的汗青。以小煎、小炒、干烧、干煸见长,以味多、味广、味厚著称。素有“一菜一格,百菜百味”之誉。调味多用辣子...
涮羊肉
起源于
什么
朝代
答:
涮羊肉
的起源可以追溯到元朝,这种美食又称为
羊肉火锅
,并开始流行于清朝初年。历史记载中,康熙和乾隆皇帝举办的几次千叟宴中便包括了羊肉火锅。随着时间的推移,这种菜肴从宫廷流传至民间,并由清真餐馆开始经营。到了1914年,北京东来纯简顺羊肉馆聘请了原正阳楼的切肉师傅,专门提供涮羊肉服务,这一...
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