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涮羊肉用山羊还是绵羊
吃
羊肉
,应挑选怎样的羊?
答:
挑选时,应在羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。 羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,但绵羊肉与山
羊肉还是
有区别的。绵羊肉肉质坚实,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少夹杂脂肪。经过育肥的
绵羊
,肌肉中夹有白色脂肪。
山羊
肉的色泽较绵羊肉浅,呈较、脖颈即脖颈肉。
羊的种类有很多,一般什么种类的
羊肉
最好吃?
答:
(2)
绵羊
从口感上说,
绵羊肉
比
山羊肉
更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,吃起来更加细腻可口。从吃法上说,绵羊肉因为脂肪高,细嫩、颜色浅,因此适合
涮
肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种,羊毛越贵,但羊肉膻味越大。著名产地品种:①苏尼特羊:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种...
山羊绵羊
哪个好吃,为什么?
答:
山羊绵羊
哪个好吃?我的回答必须
是绵羊
,我们家里买
羊肉
的时候都是买的绵羊肉,我们家里都吃着绵羊肉好吃。绵羊属于哺乳纲,属于牛科,草食性反刍家畜,体态丰满,体毛绵密。从口感上说,绵羊肉更好吃。因为绵羊肉脂肪含量更高,吃起来更加细腻可口。从营养成分来说,绵羊肉营养更丰富,因为脂肪含量更高。绵...
什么
羊肉
最好吃
答:
6、
绵羊
,从口感上说,
绵羊肉
比
山羊肉
更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,吃起来更加细腻可口。从吃法上说,绵羊肉因为脂肪高,细嫩、颜色浅,因此适合
涮
肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种,羊毛越贵,但羊肉膻味越大。 7、苏尼特羊:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,...
什么
羊肉
最好吃
答:
6、
绵羊
,从口感上说,
绵羊肉
比
山羊肉
更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,吃起来更加细腻可口。从吃法上说,绵羊肉因为脂肪高,细嫩、颜色浅,因此适合
涮
肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种,羊毛越贵,但羊肉膻味越大。 7、苏尼特羊:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,...
什么品种
羊肉
最好吃 羊肉品种挑选大全
答:
(2)
绵羊
从口感上说,
绵羊肉
比
山羊肉
更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,吃起来更加细腻可口。从吃法上说,绵羊肉因为脂肪高,细嫩、颜色浅,因此适合
涮
肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种,羊毛越贵,但羊肉膻味越大。著名产地品种:①苏尼特羊:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种...
绵羊肉
好吃
还是山羊肉
好吃?给个权威答案好吗??谢谢诸位!
视频时间 01:45
绵羊肉
山羊肉
哪个好
答:
相对来说当然
是绵羊
的好吃了!
山羊
的特别膻不是一般的膻啊。绵羊也没有人傻得杀掉吧。用的是毛。我现在说说乙肝问题 慢性乙肝患者是绝对不能吃狗肉的,因为狗肉是属热性佳肴,吃了会加重病情。至于牛
羊肉
最好少吃,在患病期间也是不能吃的,就是病好后也最好少吃。还有不管是什么酒在什么时候都是...
涮羊肉
哪个部位好吃?
答:
重点为“上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆”5个部位.“
羊肉
分档”头尾部分:1、头 皮少肉多,可用来酱、扒、煮 2、尾
绵羊
尾多游,用来爆、炒、氽等;
山羊
尾基本是皮,一般不用。前腿部位:3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其他的肉多筋,只适宜烧、炖、酱、煮等。4、颈肉 肉质较老,夹...
如何挑选
羊肉
啊
答:
1、头尾部位 头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等,如酱羊头肉。尾:羊尾以
绵羊
为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等,在
涮羊肉
中有羊尾,配合羊肉一起食用,肥嫩鲜美;
山羊
尾基本是皮,一般不用。2、前腿部位 前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,宜用于烧...
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