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淀粉可以代替吉利丁吗
蛋糕怎么做法
视频时间 01:37
棉花糖的制作方法有哪些
答:
棉花糖是一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。那么你知道怎么做吗?以下是我为您整理的棉花糖的做法,希望您喜欢。棉花糖的成品图 棉花糖的食材 棉花糖的步骤 1.一片
吉利丁
片5克,用饮用水浸泡湿润。2.玉米
淀粉
倒入锅里炒熟。3.用两个12连模装入适量的...
做蛋挞没有
吉利丁
粉,
能
用什么
代替吗
?
答:
做蛋挞是用不到
吉利丁
粉的,所以完全不需要考虑找东西去
替代
它。蛋挞属于一种西式小甜点,因为其香浓、细滑的口感,即使在我们国内也深受众多甜食爱好者的喜欢,尤其是女孩子和小朋友。但是外面甜点店或者洋快餐店卖的蛋挞,价格实在不够物美价廉,所以很多人会在家里自己学着做蛋挞,比如我自己,从很久...
吉利丁
粉是什么,是
淀粉吗
答:
不是
淀粉
,
吉利丁
粉也叫 鱼鲛粉,有固结形作用, 做 果冻,猪脚冻,水果蛋糕上,(素食者最好不要食用,因有的是动物胶原蛋白做的)...
15克的
吉利丁
是
淀粉
的多少克
答:
约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g
吉利丁
粉=13~15g吉利丁片,而一片吉利丁片常规重2~2.5g,所以
可以
换算为大概1.3~2g粉。15克吉利丁片大约是10克的吉利丁粉
吉利丁
粉和琼脂的区别
答:
吉利丁
粉和琼脂的区别 1、制作原料 吉利丁粉和琼脂在制作原料上就有明显区别,吉利丁粉是从动物的骨头中提取出的一种天然胶质,材料多数是鱼的骨头或者鱼皮,所以它也叫鱼胶粉。而穷职则是从一些海藻中提取出的天然凝固剂,它是一种真正的素食与
吉利淀粉
不同。2、口感区别 吉利丁粉和琼脂在口感上...
做雪花糕的三种配方鱼胶粉
吉利丁
玉米
淀粉
。用哪一种最好。这三种做...
答:
效果大概
吉利丁
好些。要论健康,肯定是玉米
淀粉
好啊。鱼胶粉和吉利丁纯的不多啊,玉米淀粉谁会弄假呢?
白凉粉
可以
用果冻粉
替代吗
?有感有什么不同?
答:
白凉粉的主要成分是
淀粉
和卡拉胶,如果要用其他胶粉如琼脂
代替
,虽然口感可能稍硬,但基本
可以
达到相似的效果。从市售果冻产品的配料表中可以看出,卡拉胶、魔芋粉等胶粉通常占果冻总配料的约1%,但占总成本的比例却较高。总之,如果没有白凉粉,可以选择使用果冻粉或
吉利丁
粉来制作果冻,但要注意选择合适...
吉利丁
粉和白凉粉一样吗怎么吃吉利丁粉和白凉粉一样吗
答:
1、
吉利丁
粉就是吉利丁,只不过是粉状的吉利丁;而白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。2、吉利丁粉是粉状的吉利丁;而白凉粉是固态状态。3、吉利丁英文是Gelatine,又叫鱼胶或者明胶。是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。是纯蛋白质成分,没有
淀粉
和脂肪成分。本身很健康,
可以
放心使用;而白凉粉...
水果布丁的制作方法有些什么?
答:
以免影响最终的口感。水果选择上尽量使用新鲜水果,避免使用水分过多的水果,如西瓜,否则可能会影响布丁的凝固。如果对鸡蛋过敏,
可以
使用玉米
淀粉
或者果冻粉
代替吉利丁
片来制作素食版的水果布丁。这样,一份美味的水果布丁就制作完成了,既可以作为家庭聚会的甜点,也可以作为送给朋友的礼物,既美观又美味。
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