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    • 做雪花糕的三种配方鱼胶粉 吉利丁 玉米淀粉。用哪一种最好。这三种做出来有什么不一样？

    如题所述

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    推荐答案   2014-12-01
    效果大概吉利丁好些。要论健康，肯定是玉米淀粉好啊。鱼胶粉和吉利丁纯的不多啊，玉米淀粉谁会弄假呢？追问

    三种做出来口感会有所不同吗

    追答

    口感可能鱼胶片和吉利丁好些

    追问

    谢啦

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    雪花糕怎么做?答：1.如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软，再煮至糖融化，大概40到60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火。2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量，但最好不要超过20g的量，要不然吃起来就不是那个感觉了。3.不用切得太小块，可以切大一点，再一小口一小口的吃就更有感觉了。4....
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