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淀粉可以代替吉利丁吗
生日蛋糕的做法
答:
2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80度左右,即加入沥干的
吉利丁
片融化拌匀。 3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。 4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下,添上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。 5、冷冻2小时至全部凝结,...
谁能教我下怎么做蛋糕???
答:
2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80度左右,即加入沥干的
吉利丁
片融化拌匀。 3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。 4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下,添上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。 5、冷冻2小时至全部凝结,...
芝士奶酪蛋糕的做法
答:
低筋面粉 25g 牛奶 50g 黄油 30g 糖 45g 白醋 几滴 做法步骤 1、准备好所有食材,蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。2、锅中加入糖,牛奶,黄油,奶油奶酪小火加热搅拌至融化。3、搅打顺滑,充分凉透。4、分三次加入蛋黄打散,筛入低粉,混合均匀无颗粒。5、蛋白滴两滴白醋或者柠檬汁(可不放...
女孩说说你们爱吃什么菜。
视频时间 00:45
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