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淀粉可以用什么代替
糯米粉
可以代替淀粉
吗
答:
糯米粉
可以代替淀粉
。糯米粉是由糯米经过加工制成的一种粉末状物质,可以在烹饪中起到类似淀粉的作用。糯米粉的质地较为粘稠,可以用来制作传统的糯米饭、糯米糍等食物,也可以作为调味料来使用。在烹饪中,如果没有淀粉,我们
可以使用
糯米粉来代替。比如说,用糯米粉加水调成糊状后,可以用来勾芡,使菜肴...
玉米
淀粉可以用什么淀粉代替
答:
由此可以看出,其实玉米
淀粉
是
可以用
其它淀粉来
代替
的。玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的。不过,玉米淀粉在市场上会比较常见,因为在售的食用淀粉中,玉米淀粉是供应量最大的。而其他的淀粉可能就比较难可以买得到了。相对土豆淀粉来说,玉米淀粉的性能可能就没有那么好,不过土豆淀粉...
什么可以代替
玉米
淀粉
哪些东西可以代替玉米淀粉
答:
1、玉米
淀粉可以用
马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉以及小麦淀粉都
可以代替
。2、但是效果肯定会有所不同,如果是拿来制作面点美食,无糖糖果等,玉米淀粉可以用这几种
淀粉代替
,如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替,效果和外观都会有影响。
做蛋糕用的玉米淀粉可不
可以用
其他
淀粉代替
?
答:
做蛋糕用的玉米
淀粉可以用
土豆
淀粉代替
,不过得多放些。淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可...
什么
粉
可以代替
玉米
淀粉
?
答:
在烹调中,常用的
代替
玉米
淀粉
的粉有:1.土豆淀粉:和玉米淀粉的效果很接近,是一种很好的
替代
品。2.木薯淀粉:也叫木薯粉、西米粉,和土豆淀粉相似,但有一点区别,就是它的黏性更强一些。3.小麦淀粉:是通常的面粉,在烹调中也可用于代替玉米淀粉,但需注意的是,小麦淀粉的清透度没有玉米淀粉高。
没有玉米
淀粉可以用什么代替
答:
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯
淀粉
等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
小麦
淀粉可以用什么
粉
代替
答:
小麦
淀粉可以用
玉米
淀粉代替
。一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相
替代
的。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉毕竟是精粮,主要还是应用于食品做增稠剂、...
玉米
淀粉可以用什么代替
答:
2、马铃薯
淀粉
是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。3、小麦淀粉是面团洗出面筋后,沉淀而成或用面粉制成。特点是:色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀。4、甘薯淀粉特点是吸水能力强,...
玉米
淀粉可以用什么代替
没有玉米淀粉怎么办
答:
玉米淀粉可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。在做菜的时候,淀粉一般用作增稠剂,所以可以用其他淀粉来代替。玉米
淀粉可以用什么代替
玉米淀粉又叫玉蜀黍淀粉、六谷粉,是将玉米经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的白色带淡黄的粉末。
玉米
淀粉可以用什么代替
答:
可以用
甘薯
淀粉
以及藕淀粉、土豆淀粉等等来
代替
玉米淀粉的使用。其中土豆淀粉是马铃薯淀粉,粘性也比较足,而且质地比较细嫩,小麦淀粉勾芡之后容易产生沉淀,甘薯淀粉的吸水性比较差,而且粘性也比较差。玉米淀粉的挑选方法 1.品质好的玉米淀粉颜色是洁白的,而且看上去还会有一定的光泽。如果玉米淀粉看上去颜色...
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