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炸鸡裹粉和面粉的区别
炸鸡裹粉
可以用来炸香蕉吗?
答:
用
炸鸡裹粉
可以,也能用淀粉,面包糠。把切好的香蕉进行炸时,为了保证口感一般会在外层
裹面粉
,在裹面粉或者裹淀粉的时候,尽量裹均匀一点,然后再裹一点鸡蛋液、面包糠,这样炸制出来的香蕉才更酥脆可口。
炸鸡用的
炸鸡粉
怎么配
答:
面粉
1杯 白胡椒粉 2小匙 盐2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黄2个 盐1小匙 酱油1大匙 糖1小匙 白胡椒粉 少许 太白粉 2大匙 [制作流程] (1)将鸡腿腌好,放置2小时。 (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意
裹粉的
次序,这样炸出来的
炸鸡
外形才会饱满酥脆。 (3)6...
腌制好的奥尔良烤翅可以
裹粉
油炸吗(做成
炸鸡
翅)
答:
1、先把鸡翅用半袋
炸鸡粉
淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味。2、做鸡翅外面的脆皮。找一个没用水的盆子,把200克
面粉
、100
淀粉和
剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀。再准备一大碗清水和一个盘子,好了。3、2个小时后,把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的
包裹
在...
如何腌制要炸的鸡肉?
答:
4.小鸡腿腌制好了我们来粘浆
裹粉
,碗里倒入炸鸡鳞粉,让小鸡腿在鳞粉里洗个澡,抖去多余的粉浆,然后裹上
炸鸡的
鳞粉,裹均匀,鸡腿按压埋在粉里用手捏紧让粉牢固粘在鸡腿上不能肉露在外面。(在制作炸鸡鳞粉时候要把
面粉
、
淀粉和
泡打粉成分搅拌均匀后才能把色拉油或者豆油、食用盐、五香粉和辣椒粉放进去,搅拌均匀...
外酥里嫩的美味
炸鸡
答:
懒人
炸鸡
第1步:将买来的鸡翅根提前解冻,冷水浸泡1小时漂去血水洗净,加入奥尔良腌料和少许凉开水,带上手套,反复抓拌九九八十一次,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,使其充分入味。 第2步:取两个鸡蛋充分打散备用。另取
面粉
50克,淀粉50克,泡打粉两克混合均匀成
裹粉
备用。 第3步:将鸡翅根先在裹粉内打个滚,然后放入...
炸鸡粉和
小酥肉粉一样吗
答:
您好,
不同
品牌的
炸鸡粉和
小酥肉粉的配料肯定多少会有些
区别
,但主要配料是差不多的,比如淀粉、
小麦粉
、蓬松粉、食用盐等等。两者在紧急情况下是可以相互调用一下的,但如果想做出正宗的味道,还是用各自专用的粉好一些。比如,一般来说炸鸡粉为了实现更加酥脆可口的口感,蓬松剂的比例会更高一些,有些...
肯德基
炸鸡
翅的裹层鳞片是怎么做出来的?
答:
5、
裹
炸粉倒小盆里干粉。6、按照水2:1面的比例调好水浆糊备用。7、将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀。8、捞出控净,放进干的裹炸粉中粘均匀。9、然后抖落干粉,再放回水浆糊里粘湿。10、在控净,放回干的裹炸粉里面粘粉,用手搓出鱼鳞片状备用。11、锅里加多油,七分热时候(油温千万不要...
韩式
炸鸡
都是甜的吗?
答:
并且有反超前二者的态势!韩式炸鸡为什么这么火?韩式炸鸡和其他品种的炸鸡
有什么不同
呢?制作工艺不同 韩式炸鸡和普通炸鸡在制作过程上不同。普通炸鸡主要是先腌后炸,对于裹粉没有太多的要求。韩式炸鸡和普通炸鸡
的区别
在两个方面:首先是酱料,其次是裹粉。韩式
炸鸡裹粉
的配料和厚度有着明确的要求;另...
鸡肉
裹粉和
酥肉裹粉能通用吗
答:
都是在一群肉上面裹上一群粉,然后让我们炸出来的一些酥肉啊,或者说炸鸡他有一个素脆的外皮,具体的话也就是这个作用,所以说炸鸡果粉和小酥肉粉是可以换着用的,比如说你想用炸鸡,然后你买了一些鸡腿,想要做炸鸡也可以用小酥肉粉来做。
炸鸡裹粉
技巧是什么:鸡肉块要放在
面粉
里面按压两到三次,...
炸鸡腿中孜然
粉和炸鸡粉
怎么用
答:
鸡腿先用孜然粉等调料腌制一会,然后
裹
上
炸鸡粉
再下锅炸,具体做法如下:1、准备食材:鸡腿6个、食盐:适量、酱油:适量、姜:适量、料酒:适量、面包糠:200g、
面粉
:50g、鸡蛋:1个、孜然粉:适量、炸鸡粉:适量。2、鸡腿洗净,然后划几刀 3、划刀好的鸡腿,装入容器,放入盐、料酒、
淀粉
、生抽、...
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