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烟波洞庭湘菜怎么样
湘菜
是什么地方的菜肴啊
答:
湘菜
是湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三种地方风味为主的菜肴。湘菜,即
湖南菜
,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸...
湘菜
以什么味道为主?
答:
湘菜
味道以酸辣为主。湘菜,即
湖南菜
,是中国历史悠久的八大菜系之一。以湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三种地方风味为主。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味...
湘菜
以什么味道为主?
答:
湘菜
味道以酸辣为主。湘菜,即
湖南菜
,是中国历史悠久的八大菜系之一。以湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三种地方风味为主。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味...
湖南菜
有哪些特色菜窍门
答:
八大菜系之一——
湘菜
湖南菜
,又叫湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称...
请问一下
湘菜
有哪些特色菜啊?
答:
“日夜江声下
洞庭
”,随着时代的前进和国家经济的发展,
湘菜
这朵奇葩,将会开得更加鲜艳夺目。1958年4月毛泽东和其他中央领导人视察长沙火宫殿菜馆,并品尝了该店的名菜,给予很高的评价。湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、...
川菜
湘菜
粤菜各有什么名菜,特点各是什么
答:
湘菜
包括湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍...
湘菜
中最出名的是什么菜
答:
2、辣椒炒肉 辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的
湘菜
之一。3、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自...
玉楼东六大传统
湘菜
是什么?
答:
玉楼东六大传统
湘菜
是麻辣子鸡,发丝牛百叶,酱汁肘子,
洞庭
龟羊,柴把桂鱼,腊味合蒸。玉楼东的麻辣仔鸡、发丝百页、酱汁肘子、洞庭龟羊、柴把桂鱼、腊味合蒸六道经典湘菜,涉及到炒、蒸、熘、炖、煨这些烹调手法,其对原材料的要求、刀功的要求、火候的要求、口味的要求,都是湘菜烹饪中的技术尖端。能...
湘菜
有哪些出名的菜?
答:
2、辣椒炒肉 辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的
湘菜
之一。3、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自...
描写
湘菜
口味的诗句
答:
1. 关于
湘菜
的诗句 关于湘菜的诗句 1. 赞美湘菜的诗词 1、《田家杂咏十二首 其三》清代:王季珠 新蚁芬芳初浸面,子鸡和淡薄楂盐。不奇桂辣椒辛味,知是吴民性喜甜。译文:新鲜的蚂蚁刚刚露面,小小的家鸡混合着淡淡的楂盐。不好奇广西的辣椒的辛辣味道,知道这是湘菜的人民喜欢甜味。2、《...
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