11问答网
所有问题
当前搜索:
烤鸭的做法和配料配方
烤鸭的做法和配料
答:
(做最后的上色提味)电烤锅加热放100ml花生油,把鸭子放进去盖上锅盖,低温烤20分钟 11.低温烤20分钟后关掉电源拔下插头,打开锅盖香气浓郁,女儿已经迫不及待的要吃肉肉了!12.装盘加香菜稍做装饰,一只香气浓郁的
烤鸭
就展现在大家的眼前了!
烤鸭的做法和配料
答:
2、光
鸭
清洗干净,把调好的烧烤汁倒入鸭身上,并揉搓片刻。3、用保鲜纸封上盆口,腌渍2天,中途翻动几下,方便入味。4、把鸭子取出,放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面,如果赶时间有厨房纸吸干也可以。5、蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。6、用蜂蜜水涂抹鸭子全和身。7、然后,将鸭子放入烤箱内...
烤鸭的做法和配料
答:
2、光
鸭
清洗干净,把调好的烧烤汁倒入鸭身上,并揉搓片刻。3、用保鲜纸封上盆口,腌渍2天,中途翻动几下,方便入味。4、把鸭子取出,放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面,如果赶时间有厨房纸吸干也可以。5、蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。6、用蜂蜜水涂抹鸭子全和身。7、然后,将鸭子放入烤箱内...
烤鸭的做法和配料
答:
白酒按2:1:1的比例放在一起,然后放一点盐混合均匀。8、在鸭子身上刷一层步骤七的
调料
,刷10-12次。9、然后把土豆块和洋葱放在烤盆里,摆在鸭子身下。10、烤箱扭375华氏度,烤一个半小时。11、每半小时拿出来刷脆皮水,再放进去继续烤。12、时间到后,把
烤鸭
取出来晾凉,晾凉后即可食用。
烤鸭的
制作流程
答:
具体
做法
如下:用料:鸭子1只、蜂蜜2大勺、水2大勺、料酒1小勺、白醋/柠檬汁1小勺、椒盐1大勺、苹果1个、面包1片、小葱2根、姜1块、八角4粒、黄瓜半根、大葱半根、甜面酱半碗、薄饼 适量 1、首先先用开水浇鸭子,一共浇了4遍,一定要保证每个地方都浇到,放到阴凉风干处。2、准备脆皮水:把...
烤鸭
香料
配方
答:
本
做法
最大的亮点在于巧妙利用了新型食品添加剂的功效,并结合了传统工艺的长处,使成品鸭子具有鲜、香、脆、嫩的鲜明特色,因而广受欢迎。 因为两个产品的腌制过程、用料完全一致,所以放在一起介绍。一、腌制卤水底料 1、原料
配方
: ①料:八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克,胡椒40...
烤鸭
是怎么做的呢
答:
二、脆皮
烤鸭
用料:净鸭半只、土豆一个、洋葱半个;腌料:花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、盐、糖、料酒、清水混合;刷料:老抽、蜂蜜、水果醋混合。沾酱:鸭油、甜面酱、水、糖。
做法
:1:将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外,然后将其他所有腌料混合放入容器,再放入鸭子...
烤鸭调料
怎么做
答:
北京
烤鸭做法配料
:填鸭1只 精盐2克 饴糖水35克
制作方法
:1、
鸭的
处理宰鸭:取碗一只,放入温水100克及精盐。把鸭的两上翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾起鸭右腿,再用或手捏住鸭嘴巴,脖颈向上弯,把头送给攥鸭膀根的拇指和食指,捏在鸭头和颈部之间,这时,呈现鸭脯朝上的姿式。用刀在...
烤鸭的做法和配料
答:
烤鸭的做法
1.将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍 2.加入酱油 3.加入料酒 4.加入八角,桂皮,花椒 5.加入冰糖,葱段,姜片 6.加入清水,将这些
调料
拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍一个晚上,这样更加入味,如果等不了...
木炭
烤鸭的做法
答:
木炭
烤鸭的做法
主料: 北京填鸭1500克
调料
: 白砂糖200克 步骤:1.将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管,控净血,放在60℃~70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛,用力要均匀)。2. 再放冷水中用镊子摘净细毛,取出后按以下几道加工整理; ①打气:从颈部刀口拉出气管,用打气机徐徐打入气体...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜