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牛肉丸怎么炸才好吃
如何炸牛肉丸子
答:
牛肉
馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4 随后加入适量干淀。5 继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。6 大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。7 用勺子盛入油锅中,开始
炸肉丸
。8 当...
回民
炸牛肉丸子
的配方
答:
1、将
牛肉
剁成细泥置于碗内,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀,挤成栗子大小的丸子。2、炒锅加油,烧热后,下丸子炸至半熟捞出。3、待油温九成热时,再将丸子下锅炸一下,捞出沥尽油,盛在盘内。4、牛肉或羊肉,淀粉。比例是5:1还有鸡蛋,500克肉放一个鸡蛋就可以。
做
牛肉丸怎么
做
答:
同时把鸡蛋打散待用。3、把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中
炸
到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出。4、锅中加少许的清水,加入番茄沙司和浓缩橙汁,加入白糖和少许的盐(盐要非常少)。烧开后调好口味,生粉勾芡,淋在
牛肉丸
上,即可。
如何炸牛肉丸
答:
原料:
牛肉
馅。配料:玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料:盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法:1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合,这样炸出来的丸子比较劲道;3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌;4、上...
如何炸牛肉丸
答:
原料:
牛肉
馅。配料:玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料:盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法:1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合,这样炸出来的丸子比较劲道;3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌;4、上...
正宗油炸
牛肉丸
做法和配方窍门
答:
生姜、葱切成末备用。
牛肉
馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀。继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。用勺子盛入油锅中,开始
炸肉
...
牛肉丸如何炸
答:
原料:
牛肉
馅。配料:玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料:盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法:1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合,这样炸出来的丸子比较劲道;3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌;4...
炸牛肉丸的做法,
炸牛肉丸怎么
做
好吃
,炸牛肉丸的家常
答:
炸牛肉丸
食材明细 牛肉馅1000克 鸡蛋一枚 姜少许 葱少许 生抽2汤匙 香油1汤匙 食用油3汤匙 黄干酱1汤匙 食盐少许 鸡精少许 花椒粉少许 料酒1汤匙 淀粉5汤匙 咸鲜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 炸牛肉丸的做法步骤 1 准备所有材料。2 牛肉馅放在一个大一点的盆里,备用。3 葱姜切末,备用。4...
炸牛肉丸子
的制作方法及配方
答:
炸牛肉丸子
的制作方法及配方如下:1、牛肉剁成肉末,加入姜末继续剁。2、泡一碗葱水,剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺,黑胡椒3勺,五香粉3勺,十三香3勺,盐5勺,鸡精5勺,适量葱水,猪油3勺,葱油3勺,3个鸡蛋,不停地顺时针搅拌。3、泡红薯淀粉(一斤肉七两淀粉),水不易太多,刚刚淹没过淀粉...
怎样
油炸
牛肉丸子
?
答:
炸牛肉丸子
有不同的做法,这与地域不同、流传下来的手法不同有关,我们这里一般是做蒸丸子,但做蒸丸子的第一步还是要先
炸丸
子。一,备料:牛肉铰碎成馅状备用;干馒头去皮搓成馒头末备用;葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。二,制作:先打肉馅,边打边加入葱油、姜粉、...
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