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玉米面馒头用什么火候
怎样做杂粮
馒头
答:
10.做好的馒头胚底部垫一个用水打湿的玉米叶,摆放在笼屉内,盖上锅盖醒发15分钟。11.醒发好后,开大火蒸,上蒸汽后再蒸20分钟,关火,然后再焖2分钟。12.暄软蓬松,营养美味的杂粮
玉米面馒头
就做好了。温馨小贴士:玉米面和面粉的比例是1:3,如果玉米面过多,揉的时候会粘面板,做出来的馒头...
玉米面
做的
馒头
口感怎么样?
答:
可能需要一段时间来适应。但从营养角度来看,
玉米面馒头
是一个不错的选择。最后,值得一提的是,玉米面馒头的口感也会受到制作工艺的影响。不同的发酵方法、蒸煮时间和
火候
都会对其口感产生影响。因此,如果想要获得更好的口感,可以尝试不同的制作方法,找到最适合自己的那一种。
玉米馒头
蒸多久才会熟?
答:
揉面不均匀 揉好的
馒头
成型的时候,表面有裂纹
什么
的。一定要揉匀,并且注意团面时的手法,你用的面不同也会效果不同,你如果用的是
玉米面
的,里面必须加白面,否则会散,开裂等。如何避免馒头裂开醒发速度太快,可降低发酵温度。蒸汽不足,可用旺火急蒸。馒头成型粗糙,保持面坯光滑,可用压面机压延...
为
什么
用酵母蒸
馒头
熟后,面都塌回去了?
答:
因为
火候
没掌握好。1、
馒头
揉好之后放到锅里,开火烧到锅盖上有雾气了,然后关火。2、等十几分钟如果看到馒头发起来鼓鼓的时候再开火蒸。3、大火蒸上十分钟然后调到小火再蒸十分钟,关火。4、不要着急揭开锅盖,等5分钟以上再揭锅盖,就不会塌底了。蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手...
如何判断蒸
馒头
时的生熟
答:
用一个勺子的勺背轻轻地按压一下
馒头
,看按压下去的那个坑会不会弹起来,如果能弹起来,说明馒头蒸熟了;如果不能弹起来,这说明还欠一点
火候
,还要再蒸过。一般来说,等到锅中的水烧开后,再过15分钟到20分钟的时间,馒头基本就蒸熟了。以下是馒头的具体做法:主料:白面粉400克、
玉米面
100克、奶粉...
馒头
这样的做法还是第一次见,香甜软糯比普通馒头好吃
答:
我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期,在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。馒头的种类很多如白面馒头,
玉米面馒头
、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头等,叫法也不尽相同,如蒸饼、炊饼...
怎么样将白面和
玉米面
膜膜蒸的特别发
答:
材料:白面(普通面粉)300克,玉米面150克,水或者牛奶约220克,酵母5克做法:1.取5克酵母,用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。(可以直接用水,也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的
玉米面馒头
)2.把白面和玉米面混合均匀,装进大盆里。3.将酵母水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成雪花状...
怎么蒸
馒头
?
答:
2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形,用刀切成等量大小。4、在蒸架上涂上油,把切好的
馒头
坯子放入,蒸锅内...
馒头
怎样做才能不起泡
视频时间 01:50
如何用蒸饭车蒸
馒头
答:
做
馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的
火候
。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
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