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生鲜肉与冷鲜肉的区别是什么
超市三级账目指
什么
?
答:
如何盘存超市里
冷鲜肉
水果和疏菜账目 “实地盘存制”又称“定期盘存制”,是指企业平时只在账簿中登记存货的增加数,不记减少数,期末根据清点所得的实存数,计算本期存货的减少数。使用实地盘存制平时的核算工作比较简便,但不能随时反映各种物资的收发结存情况,不能随时结转成本,不便于对存货进行...
外国人为啥吃不熟的牛排?
答:
2、外国人吃不熟的牛排,还跟牛肉或者牛排的肌肉组织有关。烹饪过程中,温度上升,牛肉中的蛋白质变性,保水的能力下降甚至丧失,硬度越来越大,和口感追求背道而驰,因此加热到不是全熟的过程中,牛排里面的汁水慢慢渗透出来,掌握不同程度的“熟”,就
有不同
程度的口感。所以才有3分,5分,7分熟...
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