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用石灰做的变蛋含铅吗
变蛋制作
方法
答:
变蛋
技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛
石灰的
锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。三、操作过程:将鲜蛋放入盛...
有哪位师傅指点一下 变蛋的配料比例和变
变蛋的制作
技术 谢谢
答:
如果鸡蛋变的较嫩,最好
采用
通风凉干(不见太阳)的方法。这样表面
石灰
泥干的慢,可继续发生作用,使鸡蛋变的合适。如果鸡蛋在缸里已变适宜,则采用日光晒干的方法(夏天不能在太阳下曝晒)使表面石灰泥迅速干透。但是,晒干的不如凉干的存放时间长。香菜
皮蛋
豆腐 这个菜比较清淡、可口,是家庭常
做的
...
手工
变蛋的制作
方法
答:
8、鸡蛋没有全部沾上锯沫的,就用手团一团,但是一定要注意必须佩戴手套。不然
石灰
和强碱会腐蚀双手。9、把这些准变蛋轻轻的放在塑料袋中,扎紧口袋、在阴凉通风处存放7至10天。10、一个星期以后,剥开看一下,色泽金黄、晶莹透亮,轻轻往上颠,能感觉到很明显的弹性和颤动感。
制作变蛋
注意事项 1、...
松花蛋和
皮蛋
的区别
答:
这是因为松花蛋和
皮蛋用
的原料和
制作
方法不一样,所以口感也不同。另外,松花蛋的蛋壳比较好剥,皮蛋的蛋壳比较难剥。 松花蛋和皮蛋的做法也不太一样。松花蛋是将鸭蛋放在有碱性溶液的罐子里浸泡一段时间,等蛋壳变硬后取出再放入碱性溶液中浸泡一段时间。而皮蛋的做法相对复杂一些,需要将鸭蛋放入用食盐、
石灰
、草木...
用鸡蛋
做的变蛋
怎么做(配料带做法)!!!
答:
一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛
石灰的
锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。 三、操作过程:将鲜蛋放入盛石灰糊...
包
变蛋用
的
石灰
有十几年还能用不吗?
答:
不能用了,因为
石灰
遇水后会分解,此时的石灰与土没有区别。
怎样做便蛋?
答:
需要的材料:鸡蛋,生
石灰
,碱,水,锯沫
制作
过程:把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱,放碱的多少要用鸡蛋来试着放,碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一个一角的硬币那么大为好,鸡蛋露出水面太大说明碱过量,变出来的鸡蛋吃着感觉烧嘴,反之则是碱少了;碱的量放好后就倒生石灰,这个...
鸡蛋
做的
,
变蛋
, 变蛋外表
石灰
和锯末上出现像白霜一样的是什么东西?
答:
主要是
石灰
,碱等的析出物。
做变蛋
用什么代替生
石灰
答:
没得代替。就靠生
石灰
了
做变蛋的石灰
是什么样的
答:
生
石灰
呈白色或灰色块状,为便于
使用
,块状生石灰常需加工成生石灰粉、消石灰粉或石灰膏。生石灰粉是由块状生石灰磨细而得到的细粉,其主要成分是CaO;消石灰粉是块状生石灰用适量水熟化而得到的粉末,又称熟石灰,其主要成分是Ca(OH)2;石灰膏是块状生石灰用较多的水(约为生石灰体积的3—4倍)熟化...
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