11问答网
所有问题
当前搜索:
用酸奶可以发酵酸奶吗
酸奶
变质了 能用来发面吗?
答:
刚过期的
酸奶
用来发面比较好,酸奶是由牛奶
发酵
而来,酸奶中不止含有乳酸菌,还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅
可以
使成品更加可口,还能增强营养价值。过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发,做的二次
利用
,只要对健康无碍,可以如此尝试,但不建议经常如此,以免引起肠胃菌落紊乱等。用来发面的过期酸奶...
酸奶可以
发面蒸馒头吗
答:
酸奶可以
发面蒸馒头,因为酸奶中也含有酵母菌,可以起到
发酵
的效果,在面团内部有氧的环境下,让淀粉转化为糖在消耗的时候,释放出二氧化碳,面团就会膨胀变大。酸奶发面的方法:第一步:先把面粉倒入盆里面,然后在中间用筷子拨出一个坑,倒入少量水和酸奶,用手把面粉充分的搅拌。第二步:把面粉搅拌成...
不
用酸奶发酵
菌粉如何自制酸奶
答:
还是加少。如果想要甜一点,尽可能加多一点。一般800毫升的牛奶加8勺糖。勺子不大,就是图片中的这种小勺子。倒入牛奶,搅拌均匀。搅拌的时间尽可能长一点,使砂糖完全融化。盖上盖子,插上电,设置成酸奶模式。因为是酸奶机,所以不用你自己调制时间,直接显示为8小时,这是
发酵酸奶
的合适时间。
酸奶
机
可以
做酵素吗?
答:
酸奶
机不
可以
做酵素,做酵素不需要
使用
任何的机器,制作酵素的具体操作步骤如下:1、准备一个干净的10L的空桶,里面加半桶水。2、准备一盘草莓,一袋白砂糖。3、将草莓放入桶里面。4、倒入一袋白砂糖。5、搅拌均匀。6、盖上盖子密封1天。7、密封1天以后早晚要打开盖子搅拌一次。8、再次盖好盖子密封...
鲜牛奶
可以
做
酸奶吗
答:
各种营养素的
利用
率得以提高
酸奶
由纯牛奶
发酵
而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还
可以
产生人体营养所必须的多种维生素。乳脂含量越高的牛奶,做出来口感越好最好用保质期短的牛奶做,里面的营养成分没有被破坏酸奶钝化,做成功以后,才放糖的,不能提前放糖。
酵母粉
能
用来自制
酸奶吗
?
答:
能。酵母这种东西是
可以
用于制作
酸奶
的,但是相比于乳酸菌来说,酵母制作出来的酸奶比乳酸菌是比较差的,所以建议应该要注意酵母的制作方法。
发酵
后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后...
酸奶
是
发酵
的吗
答:
是的!
酸奶
是由奶原料经乳酸菌
发酵
而形成的,里面含有大量的乳酸菌。乳酸菌是一种对人体有益的细菌,当然
可以
用来发面蒸馒头了,只是成本会高一些,新鲜的乳酸菌不容易购买得到且不易保存。并不是所有的酸奶都可以用来发面的,因为有的酸奶在消毒时,杀死了乳酸菌,使酸菌不再具有活性,也就不可能用来...
酸奶
是牛奶做的吗?它和牛奶有什么区别?
答:
酸牛奶
由纯牛奶
发酵
而成,主要是以鲜牛奶为原料,经过处理然后接入纯粹培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂发酵,因产生乳酸而使酪蛋白凝结的成品。
酸奶
一般只有三种成份,一个是酵种,一个是牛奶,最后一个是糖。糖一般都是白糖,粗砂糖细砂糖糖粉都
可以
,只要不是大冰糖就行,因为不容易化。酵...
纯牛奶没喝完酸了
可以
做
酸奶吗
答:
纯牛奶自己变质变酸,是一种杂菌滋生,产生发酵的结果,这种杂菌是对人体有害的,与
发酵酸奶
用的菌种是完全不同的。发酵酸奶必须具备两种菌,嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,两种菌缺一不
可
,市面上任何一种酸奶里面都必须含有这两株菌的。如果您想要自己做酸奶,建议您也不要
用酸奶
做引子来做,这样也很...
酸奶能
代替酵母发面蒸馒头吗?
答:
可以
的方法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、
酸奶
400克。1、第一步准备好酸奶,放一旁备用。2、准备好面粉,放一旁备用。3、酸奶倒入面粉中。4、把面粉和成雪花片状。5、让后再用力揉在一起,成面团状,静置3小时进行
发酵
。6、时间到后就发酵完成了。酸奶的功效与作用 1、预防骨质疏松...
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜