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瘦肉怎么弄比较嫩
猪肉
怎么
炒才嫩?
答:
材料:猪肉适量、蒜头4颗、老抽适量、生抽适量、精盐适量、糖适量。1、猪肉过血水去飘零,也就是漂水。洗净后切好备用。2、挑选了4颗
比较
大的蒜头,洗净后尽量切大块些,备用。3、待锅热倒油后,放入蒜蓉爆炒,同时加入少许盐调味。4、蒜头味飘香且呈金黄色时,加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八...
瘦肉怎么
腌制才
鲜嫩
答:
如下:食材:
瘦肉
500g、青椒50g、生粉50g、料酒5g、食用盐1小勺、生抽10g、胡椒粉2g。方法:1、将瘦肉用清水清洗干净,切成块状备用。2、往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟。3、到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用。4、将青椒对半切开,清理里边的籽,洗...
猪
瘦肉怎么
炒才
鲜嫩
答:
1、材料:猪肉500g、黑木耳100g、食盐适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量。2、将猪肉洗净切片,加盐、油、生抽、淀粉、抓匀腌半小时。3、木耳泡发后切小块,放一旁备用。4、锅内放油加热,爆香蒜蓉。5、倒入猪肉翻炒,翻炒到8成熟时捞出。6、另起油锅,爆香蒜蓉。7、倒入木耳,盐和猪肉,...
瘦肉怎么
做才嫩
视频时间 00:46
瘦肉怎么
做好吃又嫩呢
答:
可以做成“青椒
瘦肉
炒豆干”,做法如下:用料:青椒1个、豆干150克、瘦肉120克、蒜3瓣、酱油2勺、甜面酱1勺、食用油2勺、淀粉半勺、胡椒粉0.5克、食盐2克。1、食材准备好。2、瘦肉切片放入碗中,放入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油,反复抓拌均匀静置20分钟。3、青辣椒和豆干切条状,蒜切碎。4、起油...
瘦肉怎么
做才嫩 怎么样才能让炒出来的猪肉更滑嫩
答:
4、要想猪肉炒得滑
嫩
,还要注意控制好火候,猪肉下锅前,
最
好能将油温控制在60-70度,油温太高再下肉炒得不一定好吃。5、要想猪肉炒得好吃,锅中油的覆盖面也
很
重要,下油以后,转一锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免下了猪肉后,猪肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况。6、猪肉要炒得滑嫩,...
炒
瘦肉 怎么
炒才会嫩
答:
最
常见的
瘦肉
炒
嫩
的方法:1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝,加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。2、把锅烧热,倒入适量的油(根据你的肉多少选择加油的量),等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉,炒匀,待肉丝基本已经 好时,倒入姜片(姜片你也可以事先倒入少许油炒一下),炒...
瘦肉怎么
做好吃又嫩呢
答:
我觉得
瘦肉
这样做更好吃1、瘦肉去筋,切成长条。2、先把肉条中加入适量盐,花椒,姜末,料酒腌制半小时(夏天冷藏),然后打入鸡蛋,加入红薯淀粉静置一下。3、油温七成,调中火,将裹上面糊的肉条一条条放进去,不要马上搅,等表面炸硬了再稍稍翻动下,待变浅浅的金色捞出。4、可以在炸好的酥肉上撒点花椒粉就完成了。
瘦肉怎么
炒才嫩滑
答:
锅中油的覆盖面也
很
重要,下油以后,转锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免放了
瘦肉
后,瘦肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况;最后瘦肉要想炒得滑嫩,还有一个很重要的因素,要大火快炒,在肉未完全失去水分前就要起锅,这样才不会让瘦肉变老;我们一日三餐中,在各种肉类中瘦肉应该是最常出现在餐桌...
瘦肉怎么
腌制才
鲜嫩
答:
如下:食材:
瘦肉
500g、青椒50g、生粉50g、料酒5g、食用盐1小勺、生抽10g、胡椒粉2g。方法:1、将瘦肉用清水清洗干净,切成块状备用。2、往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟。3、到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用。4、将青椒对半切开,清理里边的籽,洗...
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