11问答网
所有问题
当前搜索:
瘦肉怎么弄比较嫩
瘦肉怎么
炒才
鲜嫩
没有淀粉的情况下
视频时间 04:25
猪
瘦肉怎么
做好吃又嫩呢
答:
油温太高再下肉炒得不一定好吃;锅中油的覆盖面也
很
重要,下油以后,转锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免放了
瘦肉
后,瘦肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况;最后瘦肉要想炒得滑嫩,还有一个很重要的因素,要大火快炒,在肉未完全失去水分前就要起锅,这样才不会让瘦肉变老。
瘦肉怎么
做好吃又嫩呢
答:
瘦肉
好吃又嫩的做法:用料:水发黑木耳50克、瘦肉150克、芹菜50克、胡萝卜半个、蒜3瓣、料酒5克、淀粉适量、蚝油10克、盐2克、白砂糖1茶匙。1、准备所需食材。2、黑木耳提前泡发后,去掉根部改刀。3、瘦肉切丝或切片,看个人喜好。加点料酒,淀粉,适量盐抓均匀备用。4、胡萝卜切片,蒜切小粒,...
瘦肉怎么
炒才不会才老?
答:
1、肉质选择:例如“里脊肉”口感会
比较嫩
。2、切肉方法:横切牛羊、竖切鸡、斜切猪肉。3、炒肉前的加工:要保持嫩滑的口感,上浆是比较常用的手段。4、初步滑炒:上浆的
瘦肉
可以用水滑或者油滑加工至半熟。5、配菜要选用合理的搭配,尽量选择易熟的材料,与滑炒过的瘦肉一同用大火爆炒,准确掌握烹调...
如何
蒸
瘦肉
才会嫩?
答:
调匀之后放着备用,烧肉的时候一定要放料酒调味,用事先准备好的糖醋水烧,比直接用白水烧的色泽和味道都要好。1,蒸肉属豫菜、湘菜、川菜,以肥
瘦
相间的猪肉、生抽、老抽、精盐、生粉、姜末为主要食材。2,其特点是肉质松软,
肉
香扑鼻,营养丰富,可以拌米饭,也可以夹在面食中食用。
瘦肉怎么
做才嫩
答:
4、要想猪肉炒得滑
嫩
,还要注意控制好火候,猪肉下锅前,
最
好能将油温控制在60-70度,油温太高再下肉炒得不一定好吃。5、要想猪肉炒得好吃,锅中油的覆盖面也
很
重要,下油以后,转一锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免下了猪肉后,猪肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况。6、猪肉要炒得滑嫩,...
瘦肉
要
怎么
煮才会
比较嫩
答:
8、加入一勺食用油拌匀:在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决你猪肉
怎么
炒才嫩的问题。9、水果汁
嫩肉
:木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分,不仅能够起到更好的嫩肉效果,还能够让大家避免食入过多食品添加剂。水果汁嫩肉法简单易行,首先将木瓜、猕猴桃、菠萝...
瘦肉怎么
炒才嫩
答:
把肌肉纤维敲松后,再切片、切丝,就不会出现嚼不动的情况了。2、提前腌制 说到腌制,很多人都会想到放盐、酱油等调料,想要
瘦肉
滑
嫩
可口,这些调料都不能放。正确的腌制方法是这样的,瘦肉加适量清水,用手抓拌2分钟,让肉吸水变得饱满,然后加入淀粉、蛋清,继续抓拌,给瘦肉裹上一层浆,防止水分...
怎么
腌制
瘦肉
更
嫩
答:
猪肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使
瘦肉
变得更嫩更滑。具体做法如下:准备材料:猪肉、苦瓜、鸡粉、姜、蒜、盐、糖、油、淀粉。1、准备好苦瓜,猪肉,鸡粉,淀粉。2、肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片含更多水分,...
瘦肉怎么
炖好吃又嫩呢
答:
材料 主料:
瘦肉
50g、腐竹100g;辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、葱适量 腐竹焖瘦肉 1 腐竹放入水中浸软 请点击输入图片描述 2 葱和芜茜切小段 请点击输入图片描述 3 腐竹切段备用,瘦肉切片,加入油\盐\酱油\少许蚝油拌匀腌十分钟 请点击输入图片描述 4 热油锅,加入葱白,放入肉片翻炒....
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜