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砂锅跟铁锅煮出来的东西有什么区别
煲鸡汤 用
铁锅
和
砂锅差别
大吗
答:
两者的主要
区别
如下:1、材料
不同
铁锅有
生铁锅和熟铁锅之分:生
铁锅是
选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,家庭常用的是熟铁锅。
砂锅是
由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成。2、特性不同
铁锅具有锅
坯薄,传热快的性能,用
炖
鸡汤...
请问用
砂锅煮出来的
菜与用
铁锅煮出来的有什么区别
啊?
答:
是两者的用途
不同
吧.沙锅一般是煲汤.
沙锅的
加热慢持热时间较长.
铁锅
加热快持热时间短.菜的加热方法不同味道形状也不同.
砂锅
炖肉和普通
锅有什么区别
答:
1、时间
不同
:砂锅炖肉要比普通锅时间长。2、味道不同:砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里,营养略高,味道也会更鲜美。3、用
砂锅煮
肉时,食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质,就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内,增加汤中的鲜味和浓度。
铁锅
则没有这个功能 ...
电磁炉煲鸡汤 用
铁锅
和
砂锅差别
大吗
答:
两者的主要
区别
如下:1、材料
不同
铁锅有
生铁锅和熟铁锅之分:生
铁锅是
选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,家庭常用的是熟铁锅。
砂锅是
由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成。2、特性不同
铁锅具有锅
坯薄,传热快的性能,用
炖
鸡汤...
砂锅
、
铁锅
和不锈钢锅
的区别
?
答:
砂锅和铁锅不锈钢锅
区别
:一、1、
砂锅是
陶瓷制品,
铁锅是
铁制品,不锈钢锅是不锈钢制品。使用上,砂锅主要用于煲汤,铁锅和不锈钢锅主要用于炒菜。2、传统砂锅经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等 特点。依靠
砂锅的
菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。3、 本土砂锅的制作由宋朝延续...
砂锅
、
铁锅
、不锈钢锅做饭时
的差别
答:
依靠
砂锅的
菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。特点 保温能力强。质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。不耐温差变化,主要用于小火慢
熬
。铁锅
铁锅的
主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰...
铁锅
与
砂锅有何区别
?
答:
材质
不同
,
砂锅是
陶瓷制品,
铁锅是
铁制品,不锈钢锅是不锈钢制品。使用上,砂锅主要用于煲汤,铁锅和不锈钢锅主要用于炒菜。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠
砂锅的
菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。...
铁锅
和
砂锅
哪个更好用?
答:
砂锅和铁锅不锈钢锅
区别
:一、1、
砂锅是
陶瓷制品,
铁锅是
铁制品,不锈钢锅是不锈钢制品。使用上,砂锅主要用于煲汤,铁锅和不锈钢锅主要用于炒菜。2、传统砂锅经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等 特点。依靠
砂锅的
菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。3、 本土砂锅的制作由宋朝延续...
砂锅
和
铁锅有什么区别
?
答:
材质
不同
,
砂锅是
陶瓷制品,
铁锅是
铁制品,不锈钢锅是不锈钢制品。砂锅适合煲汤,砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里,味道更好,营养物质溶出也更多。新买
的砂锅
,最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的,不宜存放酒、醋及...
砂锅
与
铁锅
、不锈钢锅
有什么区别
?
答:
材质
不同
,
砂锅是
陶瓷制品,
铁锅是
铁制品,不锈钢锅是不锈钢制品。使用上,砂锅主要用于煲汤,铁锅和不锈钢锅主要用于炒菜。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠
砂锅的
菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。...
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