11问答网
所有问题
当前搜索:
米的粘性越大就好吗
黑米比糯米
粘性大吗
蚂蚁庄园
答:
不大,糯米
粘性大
。黑米又称黑粳米,粳米与糯米不一样。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米...
谁能告诉我糯米和黏米一样的吗?
答:
不一样。1、糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,
粘性大
,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。2、黏米是指黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐...
大米是长粒的好还是圆的好
答:
健康环保。对于消费者来讲,如果对于水稻品种不了解的话,就又会陷入商家混淆概念的陷阱中,民以食为天,食以洁为先,有些不法商贩会以次充好,将劣质大米混入优质大米之中,以假乱真,小编在这里推荐大家,在选购时去官方渠道各大电商平台购买,在保证质量的同时,性价比也是比较高的。
怎样挑选优质江米
答:
蒸煮后出饭率高,
粘性
较小,米质较脆,油性大常见的籼米有丝苗米猫牙米泰国香米 3糯米,北方多称为江米。如果你是一个喜欢吃甜品的人,那么江米甜酒对于你而言,一定是必不可少的甜品搭档好吃的甜米酒,不仅能够让汤圆变得更加美味,还有着其他很多的妙用但你知道甜米酒是怎么做出来的吗它的甜味可不...
哪种米煮起来饭量多是不是越好的大米煮成饭的饭量越
答:
好 1、胀性
越大
的米,煮起来饭量越多。一般
粘性大
的、比重大的米,胀性大。2、与饭的软硬也有很大关系。说白了就是在一定范围内,水加得多与少的问题。
我们糯米比大米更有
粘性
呢?
答:
唾液和胰液中的淀粉酶,可以轻松地将直链淀粉分解,对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链,大部分不能被分解。糯米过多食用会伤到脾胃,出现腹胀、腹泻、泛酸等症状,所以老人、孩子以及胃肠功能较差的人,吃粽子时要谨慎,最好在早饭或午饭时食用,即使胃肠功能较好的人也不能多吃 最佳答案 - ...
为什么大米煮熟后会有
粘性
答:
通过这次的观察、资料的查找、试验,我了解了米煮熟成了饭就有了
粘性
的原因,原来是米粒中含有大量淀粉的缘故。大米煮熟后就成了香喷喷的米饭,米饭是我们中国人的主食,米饭不仅可以填饱我们的肚子,它还有一个用处:当浆糊用,粘东西。在古代,人们都用一些
不好的
米或不可以吃的杂粮来做浆糊。
为什么黑米熬出的饭不粘
答:
黑米本身做出来的饭不会像糯米和大米那样有
粘性
,不过可以在黑米做熟后趁热拌入少许白糖或者猪油,黑米就有粘性了,下面介绍做法:准备材料:黑米200g、绵白糖30毫升、枸杞40粒、玉米油5毫升 制作步骤:1、黑米洗净后,用清水浸泡片刻;2、黑米放进电饭煲内胆里,倒入适量清水,接通电源,启动“煮米饭”...
...水的米粒却捏
不
成团。这是为什么呢?这样的米
好吗
答:
因为
米的
表面有淀粉、淀粉打湿后有一定
的粘性
。米
好不
好你可以从它的外观和透明度来对比。形状比较长的米做出来的米饭有点硬、而向那种椭圆形的米做米饭就软和一点。这就要看个人的口味了。在挑选大米的时候你可以看看它的颜色、白中带点半透明的、在灯光下有点莹润的光泽。另外你可以抓去一把大米...
怎样辨别大
米的
好坏
答:
4、四冲,优质的大米经温水冲洗不会产生大量杂质,而劣米冲泡后会在水中沉淀大量杂质,加入的油渍、蜡渍经水泡后也会现出原形。1. 看硬度:大米粒硬度由蛋白质的含量决定的,
米的
硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼米比早籼米硬。2. 看...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜