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米的粘性越大就好吗
糯米是不是就是粘米
答:
不一样。1、糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,
粘性大
,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。2、黏米是指黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐...
泡米能使大米
粘性
降低吗?
答:
泡米不会使大米
粘性
降低,反而会使米更加软糯,使米饭更加的Q弹,口感也会更好。
膨化玉米淀粉时水分越大粘度就
越大吗
答:
膨化的越差,直链淀粉未分解直链淀粉比例越高,粘度
越大
,说白了就是膨化的越好
越不
粘
同样是米,为何大米成为主食,糯米却成不了?
答:
2、不易肠胃消化 糯米比普通的米更容易被消化,所以吃糯米的人过一段时间会再次感到饥饿。肚子饿的时候
就会
想要在吃东西,直到吃饱为止。这种举动在无意识的吃更多的东西,很容易引发暴饮暴食的风险。因此如果糯米是主食的话,对于胃不好的人来说是不太友好的,在加上糯米短时间产生饱腹感的食物也不...
宝宝吃什么大米最好
答:
在宝宝六个月的时候,妈妈的母乳在逐渐的减少,且营养也在降低,这个时候的宝宝食量比以前大了很多,如果吃不饱的话
就会
影响发育,所以需要添加辅食。宝宝的辅食需要软烂,稀粥是宝宝喜欢吃的辅食之一,那么,宝宝吃什么大米最好呢大米差不多大米其实都差不多,只是每一种大米
的粘性不
一样,给宝宝煮稀粥的话,一般的大...
糯米和粘大米是同一种
米吗
?
答:
粘大米就是糯米,地方叫法不同,东北地区很多地方会做粘豆包和切糕,南方经常做年糕很多小吃……全国都会做粽子吧这些都是用一种米做的。北方南方我就不一一介绍吃法了……还有水稻产出的大米很多种就是每家每户每月都要用电饭煲做熟的那种米,大米统称大米没别的名字了,要是再详细说明好比中国,韩国,...
哪种米可以替代糯米
的粘性
答:
没有任何米可以替代糯米
的粘性
。糯米与其它米类相比较多了几分
黏性
,常见的食物包括汤圆、八宝粥大多是由糯米制作出来的。需要提醒的是,糯米或其他糯性粮食放冷后,它的黏性和韧性会上升。特别是经过捶打的糯米团,质地紧密,黏度和韧性过大。糯米对于补中益气、养胃健脾、固表止汗是有帮助的。当然,...
米磨成粉会影响
粘性吗
?
答:
米磨成粉后的粘度取决于
米的
含水量,水越多,粘度越高。
...吹口气都可以走的,一点
粘性
都没有的那种米,
答:
那种叫早稻
米
,是一年里第一季种出的米,这种米沾性要差些。第二季出的米叫晚稻米,这种米就比较沾,比较好吃。
大米什么样是好的
答:
做稀饭还是做蒸饭对大米没有太大讲究大米是我国人民的主粮之一,按其稻种分,可分为籼米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品种。随着市场的活跃,各种米在市场上已不鲜见,但以次充好现象时有发生,购买大米时,可从以下四方面检验其质量:一、是检验硬度。大
米的
硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越...
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