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糖馒头怎么做
蒸
馒头
时什么时候加白糖?
答:
不然效果就没那么好了。 蒸
馒头
的比例是这样的:面粉500g、活性干酵母5-10g、盐3g、
糖
5g、水250g。如果需要让馒头更甜,可以在第一次醒发之后再加入10g白糖揉在一起,揉匀。等待的目的是为了防止直接起锅使锅中的热气加快流失,从而使馒头回缩。这样松软、白胖的大馒头就做好啦。
怎么做馒头
?
答:
发面
做馒头
方法集锦分类:美食天下选面粉做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,
糖
:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)注:...
做白
馒头
一斤面粉多少
糖
答:
做馒头
时,一斤面粉的话大概需要10克的
糖
。其步骤如下:1、面粉一斤。2、高糖专用酵母0.4克 3、酵母伴侣0.2克 4、糖10克 5、盐0.4克 6、油8克 7、奶粉15克 8、鸡蛋液10克将以上原料混合发酵后,使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。但要注意的是,用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能...
做白
糖馒头
熟了以后像面包,
怎么
回事?
答:
4,因面粉筋度不一样,需要适当放一点无铝泡打粉,单一用酵母会出现面团发不开的情况。5,按照以上配方操作,
馒头
切好后,再放置30分钟,可达最佳效果。一斤面半斤水五克酵母十克
糖
,醒发两倍大即可 醒发时间过长或者料放多了 可能是你的发酵粉放多了的原因吧 醒发时间长了,发面的地方温度高发的快...
超可爱的虎皮
馒头
!一次发酵!
答:
虎皮饺子、虎皮汤圆火了一阵子,今天咱们来做一个虎皮
馒头
吧~圆圆的超级可爱哦,馒头用的是一次发酵的方法,一样松软好吃呢! 材料 1.白面团:面粉200克、水105克、酵母2克、
糖
10-20克 2.黄面团:面粉200克、熟南瓜泥90克、水25克、酵母2克、糖10-20克 3.竹炭粉约1克 做法 1.将白、黄两色...
做馒头
时
怎么
让馒头甜
视频时间 00:27
开花
馒头怎么做
才能自然开花视频?
答:
那么,
馒头怎么做
才能“开花”呢? 【开花大馒头】 食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)250克、蛋液60克、酵母2.5克、牛奶100克、糖20克、 制作过程: 1、首先我们先将牛奶中放入酵母,将酵母进行一下融化,然后放入蛋液和糖,搅拌均匀,最后放入普通面粉,先将其搅拌成絮状,然后将其混合揉成一个光滑的面团,如图所示。
红薯
馒头怎么做
才松软好吃
答:
红薯
馒头
材料:红薯泥150克、馒头粉270克、
糖
30克、盐1克、酵母3克、水60-70克 做法:1、红薯去皮切片上锅蒸熟。2、趁热压成泥,放凉。3、将以上所有材料放入面包机中,选择发面程序。4、面团发至2倍大取出。5、排气,这个要多揉会,将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。6、卷起,切成...
自己在家做
馒头怎么做
馒头的做法大全与图解
答:
6.将面切成剂子,然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮,放上豆包馅 7.一只手托着,另一只手收拢皮的四周 8.收拢后捏紧,用双手倒光滑或放面案上揉圆,即成 第四步:第二次饧发及蒸制 9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来,将蒸帘抹上油 10.将做好的
馒头
和豆包生坯摆放在蒸帘上,之间的空隙...
如何
做馒头
?
答:
2.取出发酵好的面团加碱(自家做的
馒头
一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放
糖
,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把...
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