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红烧牛肉怎么烧才好吃
云南回族的
红烧牛肉怎么
做
答:
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟
。取出洗净。2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。3、加桂皮,茴香,葱段、姜片,料酒、中火煮1小时。4、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。5、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。6、到...
红烧牛肉怎么烧
答:
1、
牛肉
切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。2、炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定
红烧
后的颜色了。3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。4、放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一...
红烧牛肉怎么烧好吃
答:
1、
牛肉
600g,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,冰糖1小把。2、准备好所有食材,洗干净,备用!3、牛肉切小块,放入冷水锅中,煮沸。4、牛肉煮沸后,倒出水!控干牛肉。5、葱姜蒜切小块。6、锅中放入适量油,油热,放入葱姜蒜八角,小火煸出香味。7、接着放入牛肉,翻炒均匀。8、放入一小...
红烧牛肉怎么
做
答:
1、
牛肉
洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟。2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。3、牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀。4、依次...
怎么
做
红烧牛肉好吃
又嫩
答:
6、煮锅中放入足量的水,下入切好
牛肉
块烧沸并撇去浮沫。7、焯过水的牛肉捞出,用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子。8、锅中放少许底油,放入两茶匙郫县豆瓣酱炒出红油,放入香叶、冰糖、草果、辣椒、葱姜桂皮等调料炒香。9、炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒。10、烹入2茶匙料酒,5茶匙
红烧
酱油...
家常
红烧牛肉怎么
做才能软嫩而不柴呢?
答:
第三:焯水完毕后,很多人会用冷水冲洗牛.但是我要告诉你这是错误的!牛肉焯水后应该用温水里清洗,如果用冷水清洗容易让牛肉纤维收缩后,变柴,不易熟 第四:在家里烧牛肉,如果条件允许,建议用砂锅小火慢煨,一般煨2-3小时,一定要煨熟煨烂!这样吃起来
才好吃
!第五:家庭
红烧牛肉
,不需要像饭店...
红烧牛肉怎么
做?
答:
2、锅内倒入100克油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 3、然后放入牛肉块炒。 4、然后锅中加入豆瓣酱20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 5、加入浸过牛肉的开水,炖煮一个小时。 6、炖煮一个小时以后,制作完成出锅装盘。
红烧牛肉
选哪个部位
好吃
红烧牛肉是我们大家喜爱的...
红烧牛肉
的做法
答:
红烧牛肉
制作方法如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
红烧牛肉
怎样做
好吃
又嫩 红烧牛肉的做法
答:
1、原料:
牛肉
500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。2、锅里倒入凉水,放洗净的牛肉块铺开。中火加热,水煮开后,牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水,去掉肉里的杂质,一定要冷水下锅!3、焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经...
3种红烧牛肉的家常做法
红烧牛肉怎么
做
好吃
答:
牛肉
选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃 浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,取出香包,吃时...
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