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老昆明小锅米线做法
昆明
十大必吃美食
答:
昆明
十大必吃美食有汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、
小锅米线
、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。1、汽锅鸡 云南汽锅鸡
做法
十分讲究,配料要求特别独特,口感自然也就与众不同,鸡块鲜嫩,汤汁甜美,十里飘香,让人回味不绝。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管...
老火锅
米线
历史
答:
20世纪20年代初,他把玉溪小锅煮品的
制作方法
用上,传到昆明,并不断加以改进。 1938年,翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店,口味俱佳,但总以翟永安为最突出,至今有些
老昆明
还念念不忘端士街的
小锅米线
。 2.米线的历史 米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说...
云南
米线
的大锅米线
答:
米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。”(李昌玉)最先把玉溪
小锅米线
传入
昆明
的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到...
昆明
有那些特色小吃···
答:
4、
小锅米线
——用一个小铁锅,把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮,一次正好可煮一碗,是很传统的正宗
昆明
小吃。5、在罐罐里吃风味特色指数:★★★☆推荐地点:祥云美食城云平风味园 宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我...
昆明
特色美食小吃有哪些
答:
牛乳饼口感清爽而清甜8官渡粑粑官渡粑粑,出于官渡古镇,是具有云南特色的风味小吃面食烘制而成,粑粑内含。
昆明
十大名小吃
小锅米线
小铜锅里的美味 小锅米线是昆明最具代表性的美食名片,昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线一小锅,白的米线绿的小菜红的酱汤,色香味俱全,诱人垂涎米线小菜酱料腌好的肉一起在...
昆明
家乡的味道是什么?
答:
家乡的味道,是儿时记忆中残存的味道。或是那是妈妈的味道,也或许,会是当地百年老店给你“舌尖上的乡愁”。不少
老昆明
人也都说,从小吃建新园的焖肉
米线
也没感到特别,但成年后在外漂泊,吃过其他家的焖肉米线时总觉得差点火候,久而久之,建新园的焖肉米线就成了大家的“乡愁”啦。
昆明
那里东西最好吃
答:
(2)、凉拌米线 地点:
昆明市
人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(我找得到,但记不得叫什么街了,问当地人都知道)(3)、过桥米线 地点:“江氏兄弟”桥香园(小西门)、新世界(圆通路上)(4)、
小锅米线
地点:昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有...
昆明
哪里吃云南过桥
米线
答:
昆明
吃过桥米线的店有:1、建新园;2、云牵一线新世界过桥米线;3、大福婚礼宫;4、王记菊花过桥米线;5、万丰
小锅米线
等等。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。1、建新...
昆明
正宗的豆花
米线
,到底应不应该放肉酱?
答:
昆明
人喜欢吃米线,一个小小的米线可以吃出无数的花招:大锅米线、
小锅米线
、凉米线、卤米线、炒米线、罐罐米线等等,在米线的配料上,更是花样百出,各种鸡鸭鱼羊猪的等等肉类、各种鸡枞羊肚菌松茸松露牛肝菌等等菌类、各种海鱼海虾鲍鱼鱼翅等海鲜类,都可以放在一碗米线里,大肚能容、大碗能装,一切的...
昆明
有哪些名吃?
答:
小锅米线
——用一个小铁锅,把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮,一次正好可煮一碗,是很传统的正宗
昆明
小吃。 在罐罐里吃风味特色指数:★★★☆推荐地点:祥云美食城云平风味园 宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱,一小土罐...
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