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肉片边缘发黑怎么回事
好烧肉
怎么
做啊?
答:
第一要炒糖色,酱油适量,如糖色炒的颜色重
了
,酱油可以不放,糖色的颜色和酱油不同,糖色比酱油红亮,不
发黑
, 香料不要太多,一点就可以了,不要夺取肉的香味 第二,扁炒葱姜,防香料炒香,放焯过水的五花肉,扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右,然后放最重要的 二锅头 一般放到没过肉为止。最...
怎么
煮
肉片
汤
答:
然后找个大碗来,将洗净的生菜叶或白菜叶整齐地码在碗底和
边缘
,围成一圈。烧一锅开水,放一些盐进去,将淹好的
肉片
倒入锅中,待它煮熟了,即可捞到铺满菜叶的大碗中,不可煮太久,否则肉会变老,要将肉放在中间,这时可将锅中煮肉片的含有片栗粉的稠稠的盐水也倒入碗中,最好是淹末肉片。这...
怎么
炒
肉片
答:
2、把
肉片
放进容器里,放适量盐、鸡精、葱、姜和黄酒,再放一些生粉,如果太干可加点水,搅拌均匀。3、锅里放油,最好多一些,记住油温不要太高,(3、4成的油温最合适)。放肉片下锅翻炒,速度要快,30秒左右起锅就可以了。每次你可以多炒一些放在冰箱里,要吃的时候用一些。4、肉片起锅后锅...
牛
肉片怎么
吃
答:
请点击输入图片描述 吃饭前,取出酱汁牛
肉片
,不粘的平底锅倒入少许油放入牛肉片小火慢慢煎,期间翻面二次 请点击输入图片描述 煎至牛肉无水份,
边缘
微微发黄就可以出锅了 请点击输入图片描述 装盘,撒上白芝麻,迷迭香点缀,这样是不是美美哒,很有食欲呢?请点击输入图片描述 ...
福鼎
肉片怎么
做?
答:
4、做底汤准备一个碗,里面加入紫菜、盐、醋、姜丝、青椒丝,然后加入开水,先这样把紫菜泡着,备用。5、煮
肉片
以上肉泥做好后,就准备下锅煮了,用勺子一次少舀一点肉泥从
边缘
挤出,落入锅中,形状似小鱼,肉片不要太大了,细长一点就行了。煮熟之后,倒入汤碗中,再撒上香葱花、香菜,再滴几滴...
牛
肉片怎么
做才好吃?
答:
我个人比较喜欢 黑椒牛柳 材料: �6�4牛里脊肉:300公克 �6�4甜豆:150公克 �6�4芋头:300公克 �6�4青椒:150公克 配料: �6�4辣椒:1支 �6�4蒜末:2大匙 �6...
肉片
汤的家常做法
答:
无论剁馅、炒肉丝、
肉片
、烤叉烧,我都首选梅头肉,注意不是腰梅肉。腰梅肉呈条状,是纯瘦的,而梅头肉是大块的,夹精夹肥的,肉质非常滑嫩,下图就是一块略带点肥的梅头肉。切片后,仔细看,有点类似雪花肉,瘦肉中间夹有一丝丝的膜,这种肉
怎么
做都不会柴。再看
边缘
带着肉筋,口感极佳。看看...
煎
肉片
做法是什么
答:
1、猪梅肉切成薄片装进大碗,倒入烤肉酱。2、生姜切丝放入
肉片
中,翻拌均匀,腌30分钟。3、热油锅,把肉片夹进平底锅,排好,中火煎。4、肉片变色,
边缘
翘起的时候翻面,同样中火煎,翻面2~3次,把腌肉的酱汁倒进锅里,转大火翻拌几下,让肉片均匀裹上酱汁即可。
怎么
做出有卖相又好吃的回锅肉?
答:
初步处理:先将五花
肉片
放入沸水中焯水,去除血水和腥味,同时可以使
肉片
更加紧实。焯水时间不宜过长,以免肉质变老。炒制:炒制回锅肉需要分两次进行。第一次是将焯好水的肉片放入锅中,用中小火慢慢煸炒,使肉片的油脂逐渐析出,肉片变得微黄且
边缘
略微卷曲。这个过程可以让肉片更加入味,也是回锅肉独特...
盐煎肉
怎么
做好吃?
答:
调味:在
肉片
快熟的时候,可以根据个人口味再次调整味道,比如撒上一些葱花、香菜增加香气,或者淋上一些蜂蜜、豆瓣酱增加甜味和辣味。出锅:待肉片煎至两面金黄,
边缘
微焦,肉质熟透后即可出锅。出锅前可以撒上一些芝麻或者葱花增加颜色和香气。装盘:将煎好的肉片摆放在盘子里,可以根据个人喜好搭配一些...
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