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腊肉腌淡了可以再盐嘛
腌肉晾了2天
盐
不够
能
重新
腌吗
?
答:
第一步,除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。值得一提的是,煮过后
盐
和糖即可溶化,香料也
能
更好地散发香味。第二步,倒入白酒拌匀后,浸入五花肉。当然,如果是五花肉的话,其实不用洗,直接
腌制
,这样不容易坏,也更原汁原味,吃的时候再浸泡洗净。值得注意的是,如果一定要洗的话,在洗净之后...
腊肉腌
咸了怎么办 我们
可以
这样做
答:
1、直接整块放在桶里,用淘米水或者直接清水浸泡一整夜,
腊肉
中的盐会被中和一些,咸味会慢慢减淡;时间越长减淡越多,如果有需要
可以
泡上两三天,但是记得12小时换一次浸泡的水。2、如果着急吃的话,那就整块或者适当分成块或者需要烹制的形状,加清水煮沸,再换清水煮,持续重复到自己想要的咸度。3、...
腊肉
去
盐
最快的方法是什么?教你3个方法,快速去咸,风味不变
答:
腊肉过咸的解决办法 1、
淡盐
水浸泡 很多人认为,腊肉咸了,用清水泡一泡肯定就变
淡了
,其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水,再加入一勺
食盐
搅拌均匀,放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问,用淡盐水泡腊肉,腊肉不是更咸?错了。腊肉和淡盐水都含有食盐,也就是氯化钠。
腌腊肉
时为了保存...
腌
的肉太咸了怎么退盐
答:
1、
淡盐
水浸泡:盆子里加入适量清水,再加入一勺
食盐
搅拌均匀,放入腊肉浸泡一段时间。腊肉和淡盐水都含有食盐,也就是氯化钠。
腌腊肉
时为了保存时间长,一般放的盐都比较多,所以浓度高。而淡盐水中的浓度低,腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动,让两边的浓度保持平衡。2、淘米水浸泡:淘米水是酸性...
腌腊肉
时,只会放盐是大错,28年秘制配方,色泽金黄,好吃不腻
答:
再把炒好的
食盐
直接一并倒入腌肉的盆中,这时我们就像揉面一样,不断地给他揉搓,使得它充分的入味,我大概揉出了十分钟的时间,真的是非常累,制作过程虽然有点辛苦,但是吃起来真的非常美味哦。完全揉出好之后,盖上保鲜膜,让它
腌制
一个晚上的时间,使得它充分的入味。5、那很多朋友在
腌腊肉
的...
广式
腊肉
调料配方10斤
答:
广式
腊肉
调料配方10斤 1、选猪肉 购买猪肉时,选择新鲜猪肉制作。避免冰鲜或急冻猪肉。 2、做法 找口干净的锅,别放食用油,直接撒点
食盐
进锅里。要
腌
10斤猪肉,食盐放3两。放点八角、桂皮和花椒这些香料到锅里炒香。把盐和调料炒到金黄色就关火放凉。 3、猪肉风干水分后 涂上高度白酒,然后把炒成金黄色的食盐...
腌腊肉
放多少盐
答:
3. 抑制有害微生物:高浓度的
盐能
杀死肉中的有害微生物,防止
腊肉
变质。但是,微生物的生长也有一定的耐盐性,所以盐的量要适中。考虑到上述因素,一般情况下,每10斤肉放150—200克盐是比较合适的。如果口味偏
淡
,
可以
适当减少盐量;反之,口味重的话可以适量增加。但不管怎样,都应避免过量...
怎么
腌制
蜡肉
答:
一层肉洒一层
盐
,然后倒入家酿米酒,刚淹没肉就
可以
了,浸泡三四天就翻一次,把上面翻到下面,浸泡一个星期后就可以拿出来沥干水分,挂在火炉堂上,慢慢烘烤,等到肥肉看起来透亮了就可以拿来吃了。这样
腌制腊肉
既简单又经济,腌制出来的腊肉肥肉透亮精肉鲜红,又有酒的清香,是待客的上等佳肴。
腊肉放了在超市买的
腌腊肉
的调料还可不
可以
放
盐
?
答:
你先尝尝那个料的咸度啊!适合自己的口味就不用放了呗!或者你不怕咸那就使劲放
腊肉
炒熟了太咸怎么办?
答:
腊肉过咸的解决办法 1、
淡盐
水浸泡 很多人认为,腊肉咸了,用清水泡一泡肯定就变
淡了
,其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水,再加入一勺
食盐
搅拌均匀,放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问,用淡盐水泡腊肉,腊肉不是更咸?错了。腊肉和淡盐水都含有食盐,也就是氯化钠。
腌腊肉
时为了保存...
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