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自制酸奶乳清过多
自制酸奶
的方法
答:
做
好的
酸奶
,可以加点糖搅匀了再喝,如果你愿意,完全可以不加糖。一时喝不完,可以放在冰箱里(4℃)保存一两个星期。这样做出来的酸奶,也可以做为下一次的种子(直接倒入纯牛奶盒中,50-100毫升足够了),下一次作的酸奶,也可以做为下下次的种子。但由于酸奶通常有多种菌,经过
自制
发酵,它们的比例...
为什么打开喝过的
酸奶
放到冰箱会出水
答:
打开喝过的酸奶放到冰箱会出水,这是因为奶的成份,90%以上都是水,也就是奶和水的混合物,在室温的时候,这个混合物是饱和状态。即看不到有水。而放冰箱后,环境温度降低,
酸奶乳清
析出,饱和度降低,自然有水出来了。这个其实没有影响的,从冰箱拿出后,稍微摇一摇就可以了,不影响口感,但还是建议...
自制酸奶
如何才能甜
答:
自制酸奶
可以在原料纯牛奶先添加冰糖,然后在食用是添加蜂蜜,都可以使得酸奶变甜。【
乳清
甜酸奶】:主料:纯牛奶500ml、乳清100ml、发酵粉0.5g 辅料:冰糖5颗、蜂蜜适量。做法:1.准备好材料,两包伊利纯牛奶,半包川秀乳酸菌,100ml的乳清。2.将牛奶倒入发酵锅中,隔水加热,消毒。3.加入五块冰糖...
自制酸奶
有什么优点?
答:
一、
自己制作酸奶
,不添加任何的化学成分,非常的健康。非常的经济实惠,一个月左右的时间久能省出一台酸奶机。
自制酸奶
口味多变,可以根据自己喜欢的口味添加适量的水果。二、自制经过发酵型的酸奶,比市售的工业搅拌型酸奶更容易被人体吸收。自制酸奶的原料就是新鲜的纯牛奶和新鲜的原味酸奶,无需任何...
乳清
可以
做
什么
答:
二、
制作酸奶
油和
酸奶 乳清
富含天然乳酸,这在制作酸奶油的过程中至关重要。经过特殊加工的乳清可以使酸奶变得更加美味且质地均匀。在家庭中,使用
乳清制作
的酸奶营养丰富,对于健康非常有益。另外,对于喜爱自制面膜的人士来说,乳清也是一个极好的原料,因为它富含蛋白质和矿物质,有助于滋养皮肤。三、...
亲们,我
自制
的
酸奶
为什么发粘
答:
一定要把奶煮开放凉以后再
做
。虽然现在买的袋装奶都是消过毒的。但是那只是消灭了一部分有害菌。咱们母乳为啥能直接给孩子喝?因为母乳里有很多身体需要的无害菌,可以直接给孩子增加免疫力。牛乳也一样。有害菌杀死了,有些无害菌还在。如果不煮开牛奶,那么这些无害菌也会繁殖。最后
酸奶
会变得很粘稠...
自制酸奶
问题???
答:
制作酸奶
的材料 1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶,蛋白质含量越高越适合自制优格(布丁状优格)。 2.培养温度 以摄氏42度最适宜,如果超过摄氏45度,则乳酸菌将会全部死亡。 3.种菌 市售酸奶。 4.添加物 牛奶煮沸时添加10%~12%的砂糖。注意不要加
过多
,否则会抑制乳酸菌的...
自制酸奶
的注意事项
答:
不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天
制酸奶
,可以把瓷杯放在暖气上发酵。发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。容器消毒最好不用消毒液,因为...
怎么把
酸奶乳清
过滤
答:
2.乳清也是好东西,千万别丢。做面包时将水量的15%左右替换成乳清,可改善面包的质地、口味,还有助于发酵。但放多了也会有酸味哦!2.
自制酸奶乳清
粘稠怎么回事 我经常自己做酸奶,做出来的酸奶就像超市卖的大果百粒那样稠,其实很容易做成功的,不用专门买菌粉。我用的也是小熊酸奶机,从卓越上买...
自制
乡村奶酪|比奶油奶酪低卡
答:
原料:任何
酸奶
,用脱脂奶
自制
希腊酸奶/无糖酸奶最好。工具:高杯/碗、洗脸巾2张/纱布。做法:无糖酸奶倒入双层洗脸巾/纱布,四周湿透扒在外杯壁。盖好过滤一晚,一手拧紧口,一手使劲挤压出
乳清
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