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著名菜肴
中国八大
名菜
是?
答:
多以辣椒,熏膳为原料,口味注重香鲜,酸辣,软韧.烹调方法擅长熏,蒸,炖,炸,炒.微菜系 以沿江,沿淮,微州三地区的地方菜为代表构成的.其特点是选料朴实,讲究火功.熏油重色,味道醇厚,保持原汁原味.微菜以烹制山野海味而闻名.早在南宋时.”沙地马蹄鳖.雪中牛尾狐”.就是那时的
著名菜肴
了.请采纳。
中国各地有哪些有名的面点小吃?
答:
中国的面点历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条...
紫光园必点的6个菜
答:
麻婆豆腐:作为四川特色菜,麻婆豆腐以其麻辣鲜香而
著名
。在紫光园,这道
菜肴
以其正宗的口味和用料的考究赢得了众多食客的喜爱。 水煮肉片:水煮肉片是一道色香味俱佳的川菜,以其嫩滑的肉质和麻辣的口味而受到赞誉。在紫光园,这道菜肴的烹饪技艺更是精湛,让人回味无穷。 鱼香肉丝:鱼香肉丝是一道经典的川菜,以其独特的...
中国
名菜
有哪几大菜系,每个菜系中的名菜是什么
答:
著名菜肴
有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。 (3) 金陵风味:以南京菜为代表,主要流行于南京和安徽地区。 金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名,素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜的...
粤菜中的经典菜品有那些?
答:
要说粤菜有哪些菜非常的经典,个人认为深井烧鹅是必须要上榜的,首先烧鹅是广东和港澳主打的一道名菜,就相当于北京烤鸭一样的地位,如果你来到广州不吃烧鹅就等于白来了,其中深井烧鹅也是珠三角一带非常
著名
的
菜肴
,烧鹅皮脆肉香,肥而不腻,可谓是入口即化,也受到了其他省份不少吃的货喜欢,现在不...
中国菜系的代表作品?名厨简介?
答:
著名菜肴
品种有“醉蚌肉”、“花卷鱿鱼”、“菊花鲈鱼”、“生炒海蚌”、“香露全鸡”、“淡糟香螺片”、“龙身凤尾虾”等。流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾佛跳墙 “佛跳墙...
粤菜中的经典菜品有哪些?
答:
粤菜的
著名菜肴
有:烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜 广州文昌鸡 〖菜系〗粤菜 【特点】 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。【菜 名】 ...
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
答:
沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,
菜肴
讲究咸中带辣,汤汁色浓口重,亦惯用香菜配色和调味。
著名
风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。 孔子云:民以食为天中,鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”。以下就...
湘菜都有哪些
名菜
?
视频时间 00:34
泰国美食十大攻略泰国最
著名
的
菜肴
答:
北京烤鸭,中国最
著名
的美食,就在这里!北京烤鸭是用果木炭火烤的。它它外脆里嫩,所以它的肉吃起来肥而不腻,它的皮有一种特别红润的光泽。用它的面团、调味汁和配菜,它这被称为美味佳肴。不管是外国人还是中国人,他们都喜欢吃美味的食物。5.冬阴功汤冬阴功汤是泰国最具代表性的
菜肴
。这道菜里有很多泰国...
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