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著名菜肴
八大菜系排名(世界八大菜系排名)
答:
徽菜以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”,就是那时的
著名菜肴
了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰熏鲥鱼”等。中国八大菜系正确排名是什么?
哈尔滨有什么好吃的美食
答:
红肠:哈尔滨红肠是哈尔滨的特色小吃之一,由猪肉和淀粉制成,口感鲜美,营养丰富。 大列巴:大列巴是哈尔滨的传统面包,口感香酥,味道浓郁。 格瓦斯:格瓦斯是一种由黑面包制成的饮料,口感清爽。 松花江鲤鱼:松花江鲤鱼是哈尔滨的特色食材之一,口感鲜美,营养丰富。 锅包肉:锅包肉是哈尔滨的特色
菜肴
之一,以猪里脊肉为主料,...
中国的八大菜系指的是那些
答:
1.川菜系 其中最负盛名的
菜肴
有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。2.徽菜系 徽菜的
著名
风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等...
粤菜中最
著名
的15道菜
答:
粤菜中最
著名
的15道菜分别是:广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。1、广州文昌鸡 以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒...
中国的四大
名菜
?各有什么特点?
答:
当时安徽地区用“雀舌”、“鹰爪”之茶叶嫩尖制作珍贵
菜肴
,杭州用清明节前后的龙井新茶配以鲜活河虾仁制作炒虾仁,故名“龙井虾仁”,不久就成为杭州最
著名
的特色名菜,遐尔闻名。 “新风鳗鲞”是浙江宁波地区的风味名菜,鱼鲞是东南沿海渔民最喜欢食用的佳品,用黄鱼制作的叫“黄鱼鲞”,用鳗鱼制作的“鳗鲞”。宁波当地...
中国八大菜系都有哪些
名菜
答:
以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表,特点是色调美观,滋味清鲜。擅长于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海,盛产多种海鲜,如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等,因此,多以海鲜为原料烹制各式菜肴,别具风味。
著名菜肴
:佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾、清蒸...
闽菜最有名的30道菜
答:
南煎肝是一道传统闽菜,闽菜工艺对食材的加工烹制,既讲究火候精确,保持原料的质地与口感,又力求做到
菜肴
有味使之出,无味使之入。5、 淡糟香螺片:闽菜中独具特色的
名菜
,要使海螺类的菜肴脆嫩鲜香。6、 同安封肉:这是一道厦门乃至闽南地区的传统手工特色肉菜,方方正正的封肉红亮鲜香,寓意美好...
中国十大美食
视频时间 00:38
山西特色美食
答:
盐池驴肉选用黄土高原上的山草畜禽,肉质醇香,油而不腻,可以上口便开胃;菜窝头则是用面粉和蔬菜搭配发酵制成的,口感糯而有弹性,营养丰富,是非常下饭的一道
菜肴
。 三、炖菜类 山西的炖菜以山西蒜泥白肉、合盛堂狮子头最为
著名
。山西蒜泥白肉是将猪肉切成丝,蒜泥拌匀后再蒸制而成,创新的做法及简单的食材让原本单调...
川菜的代表菜?
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典
名菜
、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
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