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蒸好的馒头有气泡
馒头蒸熟
后
有气泡
是怎么回事
答:
1、面粉和酵母粉没有充分的融合,导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。2、
馒头蒸熟
以后
有气泡
是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。和面的时候一定要充分的揉搓面团,把面粉当中的空气全部都排出去才可以,这样
蒸好的馒头
就不会有气泡了。3、面粉发酵时间过短,...
蒸馒头
表面有很多大
气泡
,什么原因?如何解决?
答:
蒸馒头
表面
有气泡
的原因:一、原粮自身内在质量问题 1、面粉的筋力过强 小麦面粉的形成时间和稳定时间过长,当和面不足位时,面筋网络形成不好,从而导致馒头起薄泡。当面粉的弹性过强,延伸性过短时,面筋过脆,使得和面后面筋断裂情况比较多,从而导致起泡,从起薄泡到比较严重的皮芯分离。这种情况...
馒头
上面起泡什么原因造成?
答:
馒头起
气泡
的原因:1、面太稀要是在做
蒸馒头
的时候,和的面太稀的话,会导致蒸出来
的馒头
起泡。2、火太大 蒸馒头起泡可能是因为火太大了,导致蒸笼里水蒸气太多,蒸馒头时水滴在馒头表面,也是会造成起泡现象的。因此做蒸馒头的时候,一定要避免大火,均匀火候就可以了。3、醒发湿度太大 蒸馒头起泡...
蒸
出来
的馒头
表皮全是小
气泡
咋回事馒头?
答:
1、面粉和酵母粉没有充分的融合,导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。2、
馒头蒸熟
以后
有气泡
是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。和面的时候一定要充分的揉搓面团,把面粉当中的空气全部都排出去才可以,这样
蒸好的馒头
就不会有气泡了。3、面粉发酵时间过短,...
蒸
出来
的馒头
起泡原因是什么
答:
3、醒发湿度太大:
蒸馒头的
时候,面一定要揉均匀,还要放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,要"醒"约半小时才蒸,要不会出现起泡的现象。4、成形时
有气泡
:蒸馒头的时候要是发现馒头成形时有气泡,那是因为水蒸气太多或是其它原因,这时可以减少蒸笼内水蒸气,避免出现更多...
蒸馒头
为什么起泡怎么办?
答:
5、在锅中加水,放入
馒头蒸
15分钟,15分钟后再大火蒸12分钟,如图所示,就即可出锅。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f7246b600c33874487fccaf65f0fd9f9d72aa07b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f7246b600c33874487fccaf65f0fd9f9d72aa07b?x...
馒头蒸熟
后
有气泡
是怎么回事?
答:
一定要避免大火,均匀火候就可以了。3 蒸馒头起泡是怎么回事:醒发湿度太大 蒸馒头起泡可能是因为醒发湿度太大了,因为我们在
蒸馒头的
时候,面一定要揉均匀,还要放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸,要不会
出现
起泡的现象。
厂子食堂蒸箱里的生批
馒头
表面
气泡
了,咋回事?
答:
1、面粉和酵母粉没有充分的融合,导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。2、
馒头蒸熟
以后
有气泡
是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。和面的时候一定要充分的揉搓面团,把面粉当中的空气全部都排出去才可以,这样
蒸好的馒头
就不会有气泡了。3、面粉发酵时间过短,...
蒸
出来
的馒头
起泡原因是什么
答:
2醒发湿度太大,因为在
蒸馒头的
时候,面一定要揉均匀,还要放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让它醒约半小时才蒸,要不会
出现
起泡现象。3蒸馒头时火开太大会导致蒸笼里水气太多,蒸馒头的水滴在馒头表面,也会造成起泡现象的。所以蒸馒头时候一定要避免大火。
蒸
出来
的馒头
起泡原因是什么
答:
3、醒发湿度太大:
蒸馒头的
时候,面一定要揉均匀,还要放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,要"醒"约半小时才蒸,要不会出现起泡的现象。4、成形时
有气泡
:蒸馒头的时候要是发现馒头成形时有气泡,那是因为水蒸气太多或是其它原因,这时可以减少蒸笼内水蒸气,避免出现更多...
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