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蒸馒头包子不塌的窍门
如何防止
包子馒头
反复
蒸不蒸
上水?
答:
我不是面点师呀。
蒸馒头
怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,...
蒸馒头
面不太发怎么办
答:
馒头好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。
蒸馒头
怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个...
...是要打孔以便出气,听人说里面气太大会把
馒头包子
压塌
答:
不锈钢蒸锅盖子上有孔也可以,无孔不要打孔,当内部蒸汽压力高时,会顶上锅盖排气。当内部压力稍高些(沸点也会高一点),对
蒸馒头
是有好处。电蒸锅也叫电蒸笼,是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。在使用中须注意安全,过程中不要离开...
热
包子不
湿底的方法
答:
北方人都爱吃面食,包子配粥,再来点喜欢的小咸菜配着,吃起来真是舒服。夏天茴香猪肉小笼包,搭配红豆绿豆薏米粥,健脾开胃又祛湿,用一只锅,上面蒸下面煮,简直是绝了。看着蒸笼缓缓冒出的蒸汽,
包子的
香味慢慢飘出来,
包子蒸
好了掀开蒸笼盖子,一个个白白胖胖的,一点都
不塌
,包子蒸好,粥也煮好了...
怎样
蒸的馒头
白白软软,不发黄?
答:
馒头好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。 我不是面点师呀。
蒸馒头
怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 做...
韭菜鸡蛋
包子
是怎么做的
视频时间 00:52
馒头
为什么
蒸
完了后会变黄
答:
分泌出大量的酵素和乳酸,当与碱发生反应后能生成一种中性的盐,这就使面团既无酸味,又无碱味。若碱加得确实很多,可适当加些老面,也叫面肥,同时要加些生面,重新糅合在一起。因为单位体积内,老面多了就会带老面味,
蒸
好的
馒头
也就不爽口,适当加些生面,就能解除异味。
用安琪酵母按说明
蒸馒头
怎么也蒸不好,大家有好方法吗?
答:
可以用咖啡、果汁或者其他饮料发面,做出彩色
馒头
。如果有过期的袋装鲜牛奶可以发面
蒸
面食,效果很好,只要牛奶没有馊,只是看上去有些像稀酸奶的时候就可以用,我经常这样做,牛奶蒸出的馒头更好吃。 还有就是做好馒头或者
包子
形状以后,不要马上下锅,必须再等着面发起来,因为你做馒头形的时候,把面...
晚上发面第二天
蒸
行吗
答:
展开全部 我认为晚上发面第二天
蒸包子
、
馒头
等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸包子
用大火还是小火
答:
6、再取一个小剂子,直接擀成面片(不要揉),放一勺子馅在面皮中间。7、包起来,我喜欢包柳叶的,这样没有面疙瘩头。8、包好的
包子
码放在蒸笼里,彼此间要留有缝隙。 锅里倒温水,将蒸笼放上,静置饧发至明显变胖。 然后点火开始
蒸
,水沸腾后计时,蒸15分钟,焖3分钟。9、成品图。
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