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蒸馒头怎么发面才好吃
蒸馒头
具体方法
答:
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待一小会,可以开锅了。
馒头好吃
,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。
蒸馒头怎样
知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,...
做馒头怎么发面
答:
做馒头发面
松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、
面团
的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
谁能教我
怎么发面蒸馒头
和包子啊???
答:
第二节,
发面
的实践之一
馒头
篇 馒头是最常见的发面食品,也是北方家庭的主食,可以跟西方的面包相提并论。刚才发好的面,倒在面板上,揉一揉,揉成长条状。然后用手揪成均匀大小,用菜刀切也可以,揉成表面光滑的坟包状,不会揉馒头的,直接用菜刀切出来,也可以,反正只要面发好,你想
蒸
什么形状都...
怎样蒸
好
馒头
答:
就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时。 这 样的
发面才能
暄腾。我
做
面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4 小时。
怎样发面
?2 快速发面法 按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分 钟,再加5克小苏打或 碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样
蒸
出的
馒头
照样松软。 如何使用小苏打...
蒸馒头怎么
做松软
好吃
馒头晚上
发面
第二天蒸可以吗
答:
尽量多揉搓 很多人在
做馒头
的时候不喜欢多将面粉进行揉搓,其实在和面的时候一定要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋醒好,这样做出来负的
馒头才
更
好吃
,一般建议和
面团
时的温度要保持30℃左右为宜。4 馒头可以天天吃吗 可以,但要适量。馒头主要是由面粉制作而...
怎样蒸
出的
馒头好吃
。
答:
水适量少量的多次倒入用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成表面光滑的
面团
放在一旁进行醒发5到10分钟,面粉和酵母粉的比例最好是100克面粉加1克的酵母粉这样
做
出来的
馒头
没有生碱味和酵母味所以食用的时候比较软糯所以想要
蒸
出
好吃
的馒头可以在馒头里面加入少许的牛奶这样可以做出奶香的馒头食用口感比较好 ...
发面馒头
的做法
答:
先用小火蒸熟。之后就可以把蒸锅的水烧开,等到水了就可以用中火去蒸上十分钟,然后我们再用大火蒸上十分钟。蒸熟之后就可以取出吃了。
蒸馒头怎么发面
在蒸馒头的时候必须要学会
发面才
行,首先我们可以在面团中挖上以个小坑,然后在其中倒入两小杯白酒,等上10分钟之后面就发开了。如果在发面的时候...
如何发酵面粉
答:
等我们将面粉揉成光滑的
面团
之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就发酵成功了,这时候我们只需要将面团取出来再次揉搓一会就可以用它来继续制作包子、
馒头
、花卷之类的食物了。
怎么蒸馒头
又快又
好吃
答:
蒸馒头怎样才能
不粘屉布:
馒头蒸
熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。
发面
的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。
面团
在这个温度下,2~3...
蒸馍
用的老面(
发面
引子)
如何
制作?
答:
蒸馒头
时,为了使馒头更蓬松,更白
好吃
,一般蒸馒头时都会加一些发酵的东西,一般有泡打粉、酵母或老面等,可以促进发酵,使馒头蓬松。像原来,80年代以后,工业不发达,我们在家馒头都是用的老面发酵的,因为那时候没有现在所谓的酵母等,老面一般叫做面头,或面引子,用这个
发面
,不仅能让面发起来,并且...
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