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蛋白质的酸碱性
胶原
蛋白的
理化性质
答:
胶原多肽可完全溶解于水(冷水亦可溶解),水溶液低粘度,在60%的高浓度下也有流动性,耐
酸碱
性能好,在酸、碱存在的情况下均无沉淀;耐高温性能好,200℃加热亦无沉淀,同时它还具有良好的吸油性、起泡性和吸水性等。 一级结构是
蛋白质
...
含
蛋白质
最多
的碱性
食物有啥?
答:
多吃碱性食物。研究发现,多食碱性食物,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说
的酸碱性
,不是食物...
如何判断物体
的酸碱性
强弱呢?
答:
1、判断酸性强弱:(1)、不同元素的最高价含氧
酸
,成酸元素的非金属性越强,则酸性越强;(2)、同种元素的不同价态含氧酸,元素的化合价越高,酸性越强;(3)、同一主族元素,核电荷数越多,原子半径越大,...
ph大于等电点
蛋白质
带什么电
答:
ph大于等电点蛋白质带正负电荷。蛋白质是一种复杂的有机物质,由氨基酸组成。在溶液中,蛋白质分子上的氨基酸会接受或释放质子H+,从而使蛋白质带有正电荷或负电荷。pH值是衡量溶液
酸碱性
的指标,当pH值大于等于
蛋白质的
等...
碱性
氨基酸是什么?
答:
氨基酸注射液可以在能量供给充足的情况下,进入组织细胞参与
蛋白质的
合成代谢获得正态平衡。可以用于改善手术后病人的营养状况。但是不建议大量使用,如果大量输入,可能会导致
酸碱
的失衡,建议还是要谨遵医嘱来进行的,不要盲目...
纯牛奶是酸性还是
碱性
食物
答:
纯牛奶是碱性食物。在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品
的酸碱性
与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定...
酸性食物和
碱性
食物都有哪些具体点?
答:
酸性食品通常指含有丰富的
蛋白质
、脂肪和糖类的食品,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。
碱性
食物是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等...
什么叫酸性食物?
答:
酸性食品通常指含有丰富的
蛋白质
、脂肪和糖类的食品,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性...
酸性食物有哪些??
答:
1 、肉类、鱼类、蛋类。2、 所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。3 、所有甜食,尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、...
有哪些酸性食物
答:
酸性食品通常指含有丰富的
蛋白质
、脂肪和糖类的食品,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。食物本身是具有
酸碱性
的,但与它们尝起来
的酸碱
并不是等同的。属于酸性食物的有:各类禽兽肉类、鸡蛋、奶酪、各种谷面食...
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