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酒酿糯米可以用电饭煲煮吗
8克酒曲需要多少
糯米
多少水
答:
另外简述方法 如下:将
糯米
500克淘洗干净,放入冷水中浸泡3—5个小时,使米充分吸水,然后放入锅中蒸熟。将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右,放进经过消毒的陶瓷器皿中,再将4—6克酒曲研成细末撒在上面。再加250克冷开水,将酒曲与糯米搅拌均匀,用手或勺子将其压平压紧,中间开一个小孔,将盖盖严。
制作
酒酿
的方法
答:
糯米/大米、
甜酒
曲(超市
可以
买到,小袋包装,用量有表明)制作工序 1.用饭锅
煮糯米
(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。(若选用大米此步骤可省略)3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭,撒一些...
普通大米能做米酒吗?
答:
普通大米能做米酒。我国七十年代初,
糯米
生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不
能用
水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。普通大米饭做酒有两个问题需注意:一是米饭必需是无菌状态,吃不...
甜米酒能加热吗?
答:
第一:甜米酒又叫
酒酿
(sweet ferment rice),中国汉族的特产之一。用蒸到半熟的江米(
糯米
)拌上
甜酒
曲发酵而成的一种甜米酒。第二:中国全国各地称呼不同又叫
醪糟
、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。第三:不管是蒸还是煮,目的其实就是灭菌,不管有益有害都死翘翘,而且酒精还会挥发...
酒酿
到底需不需要煮开
答:
酒酿到底需不需要煮开 酒酿是我国的一种传统特产酒,主要是
使用
熟
糯米
,然后拌上酒酿发酵而成的,其中含有大量的有机酸、维生素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用对人体的健康具有好处。一般情况下酒酿只要是做好之后,是
可以
直接进行食用的,但有些人不
能
吃冷的食物,因此需要将
酒酿煮
开,那么...
糯米
饭没
煮熟
怎么补救
答:
3、炒好的
糯米
里加入少量水,再混拌均匀,上蒸锅蒸20分钟 4、蒸好的糯米粒粒分明,中间的淀粉不夹生,糯米不会出现中间白心,油香糯软,如果喜欢比较脆香一点的糯米饭,
可以
再用油煎制一下会更加脆香(这时候就已经可以吃了)5、如果糯米饭单吃没有味道,还可以摊个蛋皮:用刷子把油涂满锅表面,...
桂林的米酒好喝吗?
答:
4、我用普通的大米也做过
酒酿
,效果也不错。 原料: 1、糯米1000克 2、酒曲一颗 制作 1、
煮糯米
饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右,
用电饭煲煮
,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫...
在家煮米酒怎么做
答:
主料 请点击输入图片描述 米酒1碗 辅料 水 2碗
煮米酒的
做法 1.米酒1碗 请点击输入图片描述 2.锅里倒入2碗水煮沸,放入米酒 请点击输入图片描述 3.再次煮沸,即可
做米酒用什么容器最好
答:
如米面上有点白毛,属正常,可
煮
着吃。下面的可直接吃。为保证干净,我特意用了一新的屉布,这块就留着蒸
糯米用
了,蒸包子什么的,用玉米叶当屉布即可。 三、怎样作米酒(
酒酿
,
甜酒
) 米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国外自己也试着做,失败几次后终于做成了...
米酒是不是糟米加水发酵后的产物?
答:
4、我用普通的大米也做过
酒酿
,效果也不错。原料:1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制作 1、
煮糯米
饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右,
用电饭煲煮
,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会...
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