11问答网
所有问题
当前搜索:
酥锅调料比例
济南
酥锅
的酥锅做法
答:
鱼一定要用豆腐皮包起摆放在顶层,最上面还要压上一层白菜。这样的摆放顺序主要是为了保证鸡鱼等较软的食材不被压碎,保持完整的品相。 用中火开锅,用小火焖煮。焖煮过程中陆续放入糖、醋、盐、料酒、老抽等
调料
,一锅优秀的
酥锅
要兼顾酸甜咸三种不同的味道,在制作过程中何时加糖、何时加醋,各...
酥锅
怎么保存
答:
酥锅
的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味!先来说说其复杂的酥锅原料制作工艺。制作酥锅首先需要细致的选材,一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等,
调料
有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。酥锅材料的摆放也相当讲究,一般用白菜铺锅底,肉类、海带...
酥锅
怎么保存
答:
酥锅
的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味!先来说说其复杂的酥锅原料制作工艺。制作酥锅首先需要细致的选材,一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等,
调料
有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。酥锅材料的摆放也相当讲究,一般用白菜铺锅底,肉类、海带...
博山
酥锅
是酸的吗
答:
不酸。博山
酥锅
是山东省博山县特色传统小吃,由鸡蛋、玉米淀粉、小麦粉、新鲜猪肉和其他
调料
制成,味道香脆可口,不太酸。博山酥锅还富含丰富的营养成分,能满足人体对优质蛋白质的需要,令人垂涎三尺。
博山
酥锅
的描写作文
答:
爷爷是主厨,我是小工。爷爷先刷了一个大砂锅,在锅底放上一些筷子,说是怕糊。然后分层放上白菜葱姜,剩下的东西分区摆放,层层叠叠错落有致。最关键的是
配料
的
比例
,爷爷小心的调好配料,然后又尝了尝,才放心地放进锅里。七八个小时后,
酥锅
上桌了,不同区域里的东西,就是不同的菜,那苏软...
买的博山
酥锅
怎么吃
答:
酥锅
,是山东淄博地区的传统名菜,以博山酥锅最有名,隶属中华鲁菜菜系。所需食材丰富却常见,做法独特讲究,将食材一层一层按特定顺序摆放,味道层次感十足,略甜带酸、咸鲜酥软,醇香软滑,入口即化。千万不要忘记在锅底放几把勺子、筷子或者竹篦子,可以很好的起到防止粘锅的作用,
调料
中不要忘记高度...
怎样做
酥锅
好吃窍门
答:
(博山)
酥锅
的做法 把海带(海带为了好看用的鲜的图),藕切好 请点击输入图片描述 鸡,五花肉,猪蹄子切好,洗净过水备用 请点击输入图片描述 鱼过油备用 请点击输入图片描述 豆腐皮切好 请点击输入图片描述 白菜帮放到底部以免糊锅,出锅后就不要了,锅的最上层再放上白菜。请点击输入图片描述 葱姜...
淄博有什么好吃的美食
答:
又因此菜肴用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改名为“
酥锅
菜”。 酥锅的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味。制作酥锅首先需要细致的选材,一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等,
调料
有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。酥锅材料的摆放也...
做了
酥锅
放凉后发现还有很多水 菜也不是特别酥还能再炖吗
答:
可以再短时间炖一下。
酥锅
的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味! 先来说说其复杂的制作工艺。制作酥锅首先需要细致的选材,一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等,
调料
有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。酥锅材料的摆放也相当讲究,一般用白菜铺...
淄博昆仑镇有那些特产
答:
由于
酥锅
菜用料广泛,食用方面,香酥可口,再加易学好做,以至广为流传,现已传至周村、淄川、张店、 临淄、济南等地。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等,须依次分层摆放,
调料
有醋(使原料酥烂)、糖(中和诸料之味)、黄酒(除腥臊)以及香油、酱油、盐、葱...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜