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酸黄瓜的腌制方法
腌黄瓜的腌制方法
和配料
答:
2、加入50克的食盐拌匀。具体
方法
如下图所示:3、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。具体方法如下图所示:4、重新炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。具体方法如下图所示:5、炸至生姜、花椒出香味后,和热油一起加入
黄瓜
盘内。
如何
腌制酸黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,
腌制
1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出
腌黄瓜
,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
如何制作
酸黄瓜
答:
酸黄瓜
制作
方法
:1.将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层,撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,上面再码放一层黄瓜。2.锅内放2500克水,煮沸后加盐搅匀,待盐融化后注入装有
黄瓜的
器皿内,器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖,置于38度左右处,使其发酵。待发酵至有沫时,移至5度...
广东
酸黄瓜的腌制方法
答:
1、用料:鲜
黄瓜
1750克(选用小黄瓜),末盐50克,水1250克,蒜头20克。干辣椒15克,芹菜25克,鲜茴香25克,辣根25克,香叶4片,胡椒粒0.5克。2、制法:黄瓜洗净,芹菜去掉叶洗净,鲜茴香择洗好,辣根洗净,切片,蒜头洗净横切开。3、将黄瓜在瓷缸内放一层,然后放上适量的胡椒粒、香叶、蒜头...
酸黄瓜的腌制方法
简单
答:
3、将白糖、醋倒入盛有黄瓜的容器中,然后在放入青椒。密封
腌制
48小时即可食用。做法四:原料:黄瓜适,盐、醋、糖。做法:1、黄瓜洗净切条,撒上盐腌制15分钟。2、挤出盐水,然后加入白醋、白糖,搅拌均匀。3、在装有黄瓜的碗中封上保鲜膜,放入冰箱中冷藏,30分钟后就可以食用了。德式腌
酸黄瓜的
...
正宗俄式
酸黄瓜的腌制方法
答:
正宗俄式
酸黄瓜的腌制方法
如下:材料准备:小黄瓜、茴香、洋葱、胡椒、蒜、干辣椒、水、法式芥末籽、冰糖、米醋、盐、密封罐子。1、密封罐子内外用开水烫一下,晾干。2、黄瓜洗干净,选择小一点、均匀的黄瓜。3、切成段,大小按照具体情况而定,依次放入罐子里。4、茴香切小段,洋葱去皮切丝。5、茴香、...
酸甜
黄瓜
怎么
腌制
又脆又好吃
答:
食材:
黄瓜
1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。1、取一根黄瓜,表层黄瓜皮刮掉一点,洗净后擦干表层水分,备用。2、将黄瓜切断后,再切成条,切得时候注意粗细。3、切好的黄瓜平铺在盘中,取适量的盐撒在黄瓜表层,放进冰箱
腌制
15分钟。4、15分钟后,取出黄瓜,将腌制出的黄瓜水倒掉。5、将2大...
怎样做
酸黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,
腌制
1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出
腌黄瓜
,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
正宗
酸黄瓜的腌制方法
窍门
答:
酸黄瓜腌制方法
和配方如下:1、黄瓜洗净切掉二头,撒盐二勺,图中的勺子为2克,用了二勺;2、黄瓜需要腌制二个小时左右;3、所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里;4、小锅坐火上烧开,放凉;5、腌制好的黄瓜控掉水分;6、黄瓜放在玻璃容器里,把晾好的调料倒上,没过黄瓜,盖好盖子,室温下放置...
怎样
腌制酸黄瓜
答:
酸黄瓜腌制方法
如下:1、买好黄瓜,清洗干净,要是青瓜就不用去皮了,要是黄瓜就要去皮,因为
黄瓜的
皮比较厚,故一定要把皮去掉,用去皮器比刀去的更加好。剥过皮之后用凉开水清洗,不要用自来水,因为是生吃的,怕不干净。2、拍碎。长条条的青瓜就拍碎它,拍成一小块一小块的。黄瓜就切厚厚的...
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