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长沙臭豆腐的汤汁配料
自己家做
臭豆腐
怎么做?
答:
材料 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量 做法 1、先将买回的鲜
豆腐
洗净沥干水分。2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一...
长沙臭豆腐
怎么吃
答:
花椒 适量 元西菜 两棵 带葱头的葱 两棵 孜然粉 一小勺 鸡精 两小勺 水 适量 蒜蓉 适量 姜蓉 适量 芡汁(陈醋,生抽,糖,生粉) 适量 胡椒粉 适量 盐,油 适量 榨菜,脆口包装胡萝卜干 适量 自己腌制七彩椒 8个
长沙臭豆腐
之家庭版(酱汁)的做法...
臭豆腐
要泡卤水里多久 这个不一定
答:
臭豆腐的汤汁
怎么做
配料
:高汤(骨头汤或鸡汤)、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油(可以不用)做法:1、先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻(量依个人喜好而定,但要注意,辣椒熟了会香但不辣,所以爱吃辣的别把...
臭豆腐
做法
视频时间 03:26
正宗
臭豆腐
带汤还是不带
答:
在别的城市吃臭豆腐基本都是油炸完放在碗里,然后撒点酱就结束了。但是在正宗
长沙臭豆腐
制作现场可以说是十分讲究了,装在碗里之后,先是涂些许秘制蘸酱,再放辣椒和蒜泥,随后香菜,最后再来一些榨菜,最后是一勺汤,这样做出来的臭豆腐非常美味。臭豆腐
汤汁
制作方法:要说吃臭豆腐最主要的组成部分,...
正宗湖南
长沙臭豆腐的
制作方法?(要有详细的制作步骤)
答:
湖南
长沙臭豆腐
:油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味...
臭豆腐的
做法?
视频时间 03:26
正宗
长沙臭豆腐
如何腌制跟制作方法………
答:
主料:臭豆腐十块左右 辅料:豆豉15克、郫县豆瓣10克
配料
:色拉油150克(实耗30左右)、葱花适量、姜适量
臭豆腐的
做法步骤 请点击输入图片描述 1 臭豆腐清洗干净,沥干水 请点击输入图片描述 2 豆豉剁碎,葱切成葱花,豆瓣酱备好 请点击输入图片描述 3 臭豆腐用油小火煎黄盛出 请点击输入图片描述...
自制
臭豆腐
水要哪些食材
答:
(等不及的话,春、秋季需浸泡3~5个小时,夏季浸泡2小时左右,冬季需6~10个小时)泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,放在豆腐洞里即可成。臭豆腐产品特点色焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。小知识:湖南
长沙臭豆腐的
卤水
配料
,系采用豆豉、纯碱、青矾(青矾尽量别用,...
臭豆腐的
制作方法 臭豆腐的做法大全
视频时间 01:20
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