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闷大米饭用放碱吗
做杂粮
米饭
时怎么操作能让杂豆软糯?
答:
做杂粮
米饭
时怎么操作能让杂豆软糯。我的回答是:用杂豆制作杂粮米饭有时候杂豆会很硬,米饭输了杂豆没有熟透就会很难吃,如果想要杂豆也非常软糯,必须先用水把杂豆泡软在制作杂粮饭,如果用的是比较大颗的杂豆,最好是先把杂豆煮熟在制作杂粮饭。===杂粮饭=== 【准备食材】:紫米,黑豆,红豆,...
用剩
米饭
不能煮出粘稠稀饭的原因
答:
用剩
米饭
煮稀饭时,一定要少放点食用碱(放多了发苦),味道好还容易烂。据说
放碱
会破坏维生素C,但想到这样做
的
稀饭好吃,就顾不得这些了。
大米
怎么蒸才好吃?
答:
1、洗米:轻轻将米进行搓洗,洗米时水可以多放点,洗三次就够了。不
要
洗太多次,也不要用力揉搓。2、泡米:将洗好
的
米放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来
米饭
会粒粒饱满。3、蒸米:煮饭时应该用热水或温水,这样煮饭可以省电约30%;蒸米饭时,米和水的...
大米汤和
大米饭
是酸性
的吗
答:
一、大米汤和
大米饭的
酸碱性 食物的酸碱性通常是指食物在人体内代谢后产生的矿物质离子的性质。大米汤和大米饭的酸碱性取决于它们所含的矿物质。一般来说,大米汤因为含有较多的淀粉,会在体内代谢后产生糖类,而糖类在体内氧化后会产生酸性物质,所以大米汤可以被认为是微酸性的。至于大米饭,由于其主要...
煮
大米饭
时泛起的泡沫是什么
答:
食物碱性
蒸
大米饭
米和水的比例
答:
一般煮米饭的时候电饭煲内胆都会有水量的刻度线,可以根据刻度线来明确加水量。如果没有刻度线的话,也可以将手指伸入水中,指头尖轻轻触碰大米之后,把水量调整在指头第一个关节的长度内。蒸
大米饭的
技巧 我们平常在蒸米饭的时候,不要直接下锅蒸,蒸的时候,一定
要加
少许植物油,这样蒸出来的米饭就会...
跪求煮饭小窍门
视频时间 00:30
糯米
放碱
洗几次可以煮糯
米饭吗
?
答:
你是在侵泡糯米
的
时候已经加入啦碱性吗?
碱
如果少量的话是无需多次淘洗,碱可以加速食物的加速成熟时间和粘度,对食物营养物质有破坏作用,不建议长期食用。
大米汤和
大米饭
是酸性
的吗
答:
大米汤和
大米饭
是酸性的 一、酸性与碱性食物 1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中...
在高压锅里蒸
米饭
,放多少水?
答:
“南米北面”是南北方饮食的差异,对于南方人来讲,喜欢吃
大米
,而且大米也是我们的主食。因此在南方的家庭中,很多人做
的米饭
都非常的好吃,晶莹剔透的外形,外加软糯香甜的口感,很多时候都能够让人食欲大开。就我个人看来,要想在蒸米时候,使得蒸熟的米饭又软又糯,
需要
做好下面这几点:...
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