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阿胶糕辅料配比数量
一斤阿胶需要多少
辅料
做
阿胶糕
?
答:
用料:
阿胶
500克、核桃450克、红枣450克、黄酒1000克、冰糖220克、枸杞250克。步骤11斤阿胶片倒入2斤黄酒。步骤2浸泡48小时表面一层析出物好阿胶的象征同时也代表浸泡到位了。步骤3阿胶浸泡好之前,准备好
辅料
,都是现剥的核桃仁,现剪红枣,熟黑芝麻所有辅料,新鲜的状态一切准备就绪准备开始熬啦。步骤...
500克
阿胶
需要多少
辅料
?
答:
准备材料:
阿胶
500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下:一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、...
一斤阿胶需要多少
辅料
做
阿胶糕
?
答:
3、
阿胶
液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。6、转最小火,除了黑芝麻以外,倒入所有的
配料
,搅拌均匀。7、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌...
一斤阿胶需要多少
辅料
做
阿胶糕
?
答:
3、
阿胶
液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。6、转最小火,除了黑芝麻以外,倒入所有的
配料
,搅拌均匀。7、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌...
500克
阿胶糕配料比例
是多少?
答:
用料:
阿胶
块500克、红枣500克、核桃500克、枸杞200克、黑芝麻500克、花瓣10克、冰糖200克、黄酒750ml。1、准备
辅料
。2、黄酒烊化48小时(古越龙山黄酒)。3、烊化好的阿胶晶莹透亮。4、变成了果冻状,先用大火烧开阿胶,加入冰糖。5、转小火不停搅拌,熬制挂旗后,加入辅料。6、依次加入:核桃,...
250克
阿胶糕
的
配料
表
答:
250克
阿胶糕
的
配料
表(食材和原料):阿胶,核桃仁、黑芝麻,可选择添加其他
辅料
,包括但不限于红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等等。阿胶因始产自东阿而得名。在东阿当地还流传着一个古老的民谣:“小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼...
自己怎样做
阿胶糕
答:
阿胶糕
方法如下:准备材料:阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
阿胶糕
的
配比
答:
准备材料:
阿胶
250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下:一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、...
阿胶糕
的正宗做法和配方 阿胶糕如何制作
答:
3、红枣洗净晾干切条,枸杞洗净晾干,黑芝麻炒熟,核桃取仁。4、模具中放油纸,或涂油,准备好放在一边。5、将泡好的
阿胶
和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。6、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开,不停的用铲子搅拌,防止糊底。7、继续小火搅拌,熬至阿胶挂旗(约1~2小时)关火开始加
辅料
。加辅料...
半斤阿胶可以做几斤
阿胶糕
答:
半斤阿胶可以做几斤
阿胶糕
个人做法不同,产量也不同。阿胶糕的做法一般是将阿胶、黑芝麻、核桃仁按照1:1:1的
比例
熬制,黄酒和冰糖熬阿胶,再加炒熟的黑芝麻核桃仁,做出来的阿胶糕并没有固定的重量,主要是看添加了多少
辅料
,辅料加的越多,做出来的阿胶糕也会增加,另外,阿胶糕中的阿胶含量不...
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