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面包与糕点的区别
蛋糕
和面包
哪个营养更高
答:
面包
是由面粉、糖发酵制成的。蛋糕是面粉、鸡蛋和糖制成的。呵呵~楼主你说哪个营养高呢··?不过蛋糕的含糖量比面包多得多了,不宜多吃。还有就是蛋糕的口感虽然很好但是这类的东西营养还是很不均衡所以建议配合其他食物一起食用、并且一次最好不要吃多···...
西点都分为哪些种类?
答:
2、【清酥类】:清酥是指经过加工制成的一类层次清晰、松酥的
点心
。3、【混酥类】:混酥是指经过加工制成的一类酥而无层的点心。4、【面包类】:面包是指以咸或甜口味为主的面包,包括硬质面包、软质面包、松质
面包和
脆皮面包等,是以小麦粉为主要原料,并经烘焙加工而成。面包因制作工艺
不同
...
饼干蛋糕早餐糕点
点心有什么区别
答:
饼干、蛋糕、
面包
是现在常见的食物,年轻人特别喜欢吃,但这3类食物到底健康吗?哪种相对会好一点呢?这3类食物都是用烘焙的方式来制作的,所以从制作手段上来说,没有特别
的区别
,所以主要要从原料上来进行比较。饼干主要是两类,一类的原料是面粉、油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶,再加上一些辅料。这类...
面点
和糕点的区别
是什么
答:
到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统,药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一,具有食疗作用的面点称为食疗面点,食疗面点具有四种功能,即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。
糕点
:是一种食品。它是以面粉或米粉、水...
烘焙是如何分类的?
答:
(4)改善
面包
内部色泽,提高白度。三、化学膨松剂主要用于哪几类烘烤食品?起什么作用?有哪几种产品?最常用的产品有哪些?这些膨松剂各
有什么
优缺点,各适用于哪些烘烤食品?1.化学膨松剂主要用于
糕点
、蛋糕、饼干类产品。2.化学膨松剂主要起到使糕点、蛋糕、饼干体积膨胀、组织疏松、改善口感等作用3.化学膨松剂有复合膨松剂...
面包和
蛋糕在概念的外延上是什么关系?
答:
您好,都是属于西点种类。在概念外的联系只能想到它们所需的食材原料比较相似,文化起源比较接近。祝您生活愉快,望采纳,谢谢!
点心
和糕点
一样吗,
有什么区别
答:
你好,点心
和糕点
不一样,
点心的
范围包含大,点心里面包含糕点,而糕点只是点心的一种,馒头、饺子等都是点心。
面包
粉
和
蛋糕粉
有什么区别
吗?
答:
除了可以满足
面包的
蛋白需求,还有利于加入面包的营养调节剂。2、蛋糕粉的用途 蛋糕粉的主要用途是制作蛋糕,是用特别挑选的软麦磨制的,其颗粒比其它类型的小麦粉更细,对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀,淀粉酶活性低,淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使
糕点
具有松散的结构。
西点
和
烘焙
的区别
答:
1、西点是西式面点,主要是西方国家的点心,一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的一种点心。 2、西点按照温度
不同
,可分为: 常温点心、冷点心、热点心等。 3、西点按照用途不同,可分为: 茶点、酒会点心等。 对于这些使用用途不同,
点心的
制作种类也不同。 根据厨房分工不同,还分为:
面包
类糕点类、巧克力类等。这...
点心和
西点
的区别
?
答:
点心
是指主食之外的食品,一般是以粮食为主料。
不同
地域的点心,无论制作方式还是口感,都有很大不同。西点,是指西方,即欧美地区的点心,主要是通过烘烤或油炸方式制成,比如饼干、蛋糕之类,以甜味为主。与此相对应的东方点心,制作方式、主料、口味则多种多样,比如桃酥、油炸糕、生煎包、绿豆糕、...
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