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食品添加剂名词解释
食品添加剂
的研究报告作文
答:
我们罗列出
食品添加剂
的主要作用主要有:一、改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标,食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理过程,在这些加工过程中,食品容易褪色、变色,有一些食品固有的香气也散失了。此外,同一个加工过程难以解决产品的软、...
食物中毒
名词解释
答:
第三、食物中毒的常见症状,以消化系统的症状为主,多表现为恶心、呕吐,上腹部不舒服,腹部疼痛,拉肚子,部分患者会出现畏寒、发热以及出现脱水的相关症状。化学性食物中毒主要包括:①误食被有毒害的化学物质污染的食品;②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的
食品添加剂
、营养强化剂的食品,以及超量...
食品添加剂
引起危害的原因有哪些?2,膳食设计的主要原则有哪些_百度知 ...
答:
一、
食品添加剂
引起危害的原因有以下几种:食品添加剂不是食品的天然成分,如使用不当,或添加剂本身混入一些有害成分,就可能对人体健康带来一定危害,主要表现在以下几个方面:1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物...
食品添加剂
危害有哪些?
答:
食品添加剂
对人体健康有害吗?合理使用食品添加剂,对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到,食品添加剂毕竟不是食品的天然成分,如使用不当,或添加剂本身混入一些有害成分,就可能对人体健康带来一定危害,主要表现在以下几个方面:1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有...
凝固
剂 名词解释
答:
【答案】:又称组织硬化剂,是能够使食物溶胶如果胶、蛋白质等凝固为不溶性凝胶状的
食品添加剂
。
绿色
食品
(
名词解释
)。
答:
【答案】:绿色食品是指经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全优质营养食品。分为A级和AA级,其中AA级为禁止使用人工合成的化肥、农药、抗生素、
食品添加剂
等,A级为限量使用上述物质。
绿色
食品
(
名词解释
)。
答:
【答案】:绿色食品是指那些经过专门机构认证、允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养食品。它们被分为A级和AA级两个等级。AA级绿色食品在生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、抗生素和
食品添加剂
。而A级绿色食品则是在限量范围内使用这些物质。
无公害
食品名词解释
答:
【答案】:1. 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境。2.
食品添加剂
能改善食品品质、延长保存期、增加食品的营养成分,过多或添加禁止使用的物质才有害,所以错误。3. 碳酸气钠与酸反应能生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软,所以正确。4. 白色污染是指废旧塑料制品带来的...
食品添加剂
正确使用到食品中应遵循哪些原则?
答:
食品添加剂
使用应遵循以下原则:1. 安全性:食品添加剂不应对人体健康造成任何危害。2. 真实性:不应使用食品添加剂掩盖食品本身或加工过程中的质量问题。3. 透明性:不应使用食品添加剂掩盖食品的腐败变质或掺杂、掺假、伪造行为。4. 营养价值:不应降低食品本身的营养价值。5. 最小用量:在达到预期...
葛根
名词解释
答:
葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻,通经活络,解酒毒之功。葛根属于豆科植物,是一种常见的中药材和常见的
食品添加剂
。葛根原产于中国南方地区,主要分布在长江流域、云南、贵州等地,...
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