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餐饮国家标准有哪些
国家
对
餐饮
行业连锁有什么具体要求?
答:
第一条 适用范围 在本市从事
餐饮业
经营的宾馆、饭店、
餐馆
(连锁餐馆)、酒吧等企业均适用本办法。 第二条 诚信经营 餐饮企业应当遵守
国家有
关法律、法规,加强成本核算,建立、健全明码标价等制度,遵守职业道德,诚信经营,自觉维护企业的形象和声誉。 第三条 人员配置 餐饮企业应配备专(兼)职...
请问
国家
规定
餐饮业
厨房面积不少于几平米谢谢
答:
餐饮业
厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定,以就餐人数为例详细如下:1、就餐人数100——0.697(平均每位用餐者所需厨房面积m2)2、就餐人数250——0.48(平均每位用餐者所需厨房面积m2)3、就餐人数500——0.46(平均每位用餐者所需厨房面积m2)4、就餐人数750——0.37(平均每位用餐者所...
餐饮
服务是生活服务吗
答:
餐饮
服务行业需要遵守
哪些
具体的法律法规和标准?餐饮服务行业需要遵守的具体法律法规和
标准包括
《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全
国家标准
》、《食品安全法实施条例》等。这些法规对于餐饮服务从业人员的资质、设备、卫生安全、食品添加剂等方面都作出了明确规定。餐饮服务是生活服务的重要组成部分,其...
国家
对
餐饮业
的法规
答:
法律分析:
餐饮
服务提供者应当依照法律、法规、食品安全
标准
及有关要求从事餐饮服务活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担餐饮服务食品安全责任。法律依据:《餐饮服务食品安全监督管理办法》 第四条 餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动,对社会和公众...
餐饮
的环保排放要求
答:
《饮食业油烟排放
标准
》第八十一条规定:“排放油烟的
餐饮
服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染”。“任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地”。《饮食业油烟排放...
食品经营过程卫生规范适用于
答:
防止食品污染;(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具;(九)用水必须符合
国家
规定的城乡生活饮用水卫生
标准
;(十)使用的洗涤剂、...
...操作规范的规定食品安全管理人员的基本要求
有哪些
答:
食品安全
国家标准
审评委员会也应当根据科学技术和经济发展的需要适时进行复审。标准复审周期一般不超过5年。法律客观:《中华人民共和国食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、
餐饮
服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。 县级以上地方人民...
环境保护法中有没有对
餐饮业
油烟排放做出规定?
答:
是否造成污染可以从是否安装油烟净化装置,以及油烟气排放是否达到《饮食业油烟排放
标准
》来判断,可见油烟气污染的主管部门应为环保部门。同时,具体情况也要具体分析,如果该饭店根本就没有工商营业执照属于无证无照经营的,工商部门应该首先予以取缔,这样处理比较快,具体条款见《无照经营查处取缔办法》第四...
餐饮
工作时间
国家
规定几个小时
答:
一、
餐饮业
的工作时间是不是也按照劳动法规定
国家
实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。应当保证劳动者每周休息一日。用人单位也可以经劳动行政部门批准可以执行其他的工作和休息办法。有下列情形之一的,用人单位应当按照下列
标准
支付高于劳动者正常工作时间工资的工...
国家
卫生城市饮食安全要求
有哪些
答:
《国家卫生城市
标准
》食品安全要求:(一)政府重视食品安全工作,建立健全食品安全全程监管工作机制和部门协调配合机制,提供相应保障,将其列入政府重点工作内容和城市社会经济发展规划。(二)辖区各相关部门认真贯彻
国家有
关食品安全法律、法规,食品安全监督管理部门有食品安全监督管理的工作计划和总结,各项...
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