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高档川菜宴席菜单菜名
谁能帮帮忙,帮我找一些中国特色
菜谱
或
菜名
答:
1 长白山人参炖老鸡 粤菜 2 香辣虾
川菜
3 龙井鲍鱼!爽阿! 粤菜 4 蛤蜊氽鲫鱼 粤菜 5 冬天里的羊肉汤锅 川菜 6 辣椒炒肚片 湘菜 7 鲜嫩珍珠鸡腿肉 北京菜 8 辣椒蟹 川菜 9 啤酒白肉 浙江菜 10 七星紫蟹 粤菜 11 小葱烧财鱼 川菜 12 黔味大虾 湘菜 13 红烧牛腩 川菜 14 肥肠豆花 川菜...
川菜
中寓意吉祥,表达美好祝愿的
菜名
答:
步步高升,四季发财,年年有鱼
鱼香肉丝是
川菜
代表菜之一吗?
答:
在
川菜
中的各种味型就有五十多种,如:麻辣味、红油味、怪味、醋椒味、甜酸味、香辣味和鱼香味等等。川菜的
菜谱
据不完全统计就有一千多种,它们的
宴席
也有多种多样,如:上马宴、下马宴、家宴、田席、游宴、猎宴和船宴等等。可以说四川是讲究饮食的历史传统。【鱼香肉丝】
菜名
:鱼香肉丝 配料: 瘦...
有谁知道跟多的
川菜
或东北菜的新年吉祥
菜名
啊 ?
答:
三阳开泰 又到年夜饭订席的旺季,满纸喜气的
菜单菜 名
让人眼花缭乱,弄不清所指何物。然而粤菜的菜名虽是林林总总,词意多虚,却又是虚里见实,且多与用料的行语有关。了解这些行语所指,也就大抵知道菜的主料及其组成。讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出。北方人把...
这个
菜名
叫什么? 是
川菜
, 味道像鸡肉一样... 要具体名
答:
酥肉。用肉包上些米粉,加少量五香粉,酱油等调料,用油炸。图上面,红为西红柿,青为青辣椒。蒜香丸子。蒜香碎骨。蒜香排骨。用肉碎或猪的碎骨或排骨,加上大蒜未,调蛋清,最后上生粉,炸。我偏向,酥肉。
经典
菜名
的来历和有趣的典故
答:
川菜
的
菜谱
据不完全统计就有一千多种,它们的
宴席
也有多种多样,如:上马宴、下马宴、家宴、田席、游宴、猎宴和船宴等等。可以说四川是讲究饮食的历史传统。
菜名
的来历和典故:佛跳墙 佛跳墙是一道非常有名的闽菜,相传源于清道光年间,距今已有两百年的历史。此菜以十八种主料,十二种辅料制作而成。其中原料有:...
新手如何在家自制出正宗的
川菜
?
答:
其实很简单,你只要学会经典的三个
川菜
,就能掌握川菜味道的精髓,第一个麻婆豆腐,第二个水煮肉片,第三个辣子鸡丁。下面我就以最常见的麻婆豆腐为例给大家演示一遍。 【
菜名
】:麻婆豆腐 【所属菜系】:川菜 【配料表】:豆腐1斤,猪瘦肉100克剁碎,大蒜20克剁碎,葱50克切碎,豆瓣酱30克,花椒粉5克,辣椒粉10克,生抽...
年夜饭寓意吉祥
菜名
大全
答:
年夜饭寓意吉祥
菜名
大全为京酱肉丝、四喜丸子、糖醋里脊、凉拌皮蛋和红烧猪蹄。一、京酱肉丝 酱肉丝是北京市的一道著名小吃;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。京酱肉丝还象征...
求快餐
菜单
100种
菜名
答:
2、鱼香茄子 鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一。属于
川菜
系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。3、鱼香肉丝 鱼香肉丝(英语:Yuxiang shredded pork),是以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。4、红烧草鱼 红烧草鱼(...
讲一讲你遇到过什么
菜名
或
菜单
让你突发食欲?
答:
霸王别姬 这道菜原来叫做龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举行开国大典时,为盛典备有「龙凤宴」。龙凤烩就是其中的主菜,用乌龟(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长)熬汤,引申为龙凤相会。现在用鳖、鸡来取代龟、雉。 用历史典故为
菜名
,别、姬又和鳖、鸡谐音,如此意味深...
<涓婁竴椤
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