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鸡肉怎么炖好吃又嫩呢
鸡肉清炖怎么
做
好吃
答:
4个让鸡汤更好喝的技巧 一、 宰活鸡 吃冻鸡 鲜鸡宰杀后应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻
炖汤
,这跟排酸肉的原理是相同的。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。二、下锅——水“生”火热 炖汤则宜冷水下锅,让原料由...
鸡肉
要
怎么煮
才
嫩
滑
答:
料酒 适量 酱油 和料酒一样多 葱 姜 少许 家常
炖鸡肉
的做法 1.葱 姜切段备用 2.将鸡肉切块入水焯一下 要等到没有血水才可以盛出 3.用凉水洗掉表层油 晾干水 4.热锅放油 放入葱姜炝锅(又拍照又炒菜 有点糊了 原谅我这个菜鸟吧)5.放入鸡肉翻炒 加酱油 白糖 盐 料酒 6.加清...
怎么炖鸡肉又嫩
又烂不老不柴
答:
炖鸡肉又嫩
又烂不老不柴的教程如下:材料:半只鸡、干香菇、蒜米和生姜、洋葱、香菜。1、首先准备一把干香菇,用温水泡发,接下来再开始处理鸡,等鸡处理好了,香菇也泡软了。2、买了半个嫩公鸡,将鸡肉砍成小块,加入大勺面粉,戴上胶手套把抓匀,以防鸡骨头把手划伤。3、接下来开始给鸡肉调味...
鸡肉怎么炖
容易烂
答:
2、
炖
老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了。3、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,
鸡肉
就易烂了。加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。
家庭炖鸡
怎么炖好吃
答:
花椒适量、酱油适量、刀、盆、锅。1、首先
鸡肉
洗净切块。2、然后准备好调料,干辣椒、八角、生姜、花椒。3、接着锅中放油,油热后放入各种香料,炒香。4、之后放入鸡块,翻炒至变色。5、再者加入适量酱油,翻炒片刻。6、然后加入适量水,小火
炖
半小时就做好了。7、最后炖鸡块完成,出锅即可。
鸡肉怎么
烧
好吃又
香
又嫩
答:
鸡肉炖好吃又嫩
的方法如下:主料:鸡肉600g。调料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量。
炖鸡肉
的做法 1、将鸡肉切块儿,入水焯一下。2、葱姜切段备用。3、热锅放油,放入葱姜炝锅,然后放入鸡肉翻炒,加清水,花椒,香叶,炖制25分钟。4、然后放入盐,味精调味,收汁出锅。
清
炖鸡
要
怎样炖好吃
?
答:
主料:三黄鸡半只、红枣50克 辅料:山药20克、陈皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克 1、将三黄鸡清洗干净 2、将辅料泡水10分钟 3、将鸡放锅里,1.5L水
煮
10分钟,去掉血水 4、将主料辅料放在一起炖,微火60分钟,清
炖鸡
成品 ...
炖鸡的具体做法是什么?需要注意哪些要点呢?
答:
2.
炖鸡肉
发柴的原因最关键,就是盐放早了。如果在炖的一开始就放盐,会导致鸡肉很咸,有一种特殊的味道。中间要加适量的盐,这样咸淡刚刚好,炖鸡也不会烧柴。很多人不管是炖鸡还是排骨,都是把料酒放进水里去腥。这其实是不对的。我们只是在水中加入葱和姜来去除鱼腥味。无论是鸡肉焯水还是排骨...
妈妈煮的鸡肉总是又老又柴,
怎么
才可以将
鸡肉煮
的又滑
又嫩
?
答:
四、普通家常小炒鸡肉 鸡肉是比较多种煮的方法,煎炸都可以,一般煎的话,油温热就可以,把鸡肉滑炒至熟,就是油温不能太热,否则就是炸了,那样的话,鸡肉就会很干、很硬。还可以用青椒来炒,或是加上土豆来焖,都是想当不错的。让
鸡肉又嫩
又滑的诀窍你get了吗?快点在家尝试一下吧!方法用对...
炖老母鸡
怎么炖好吃
答:
问题五:
鸡怎么炖好吃
炖鸡时,应选用肉质
鲜嫩
的老母鸡。将鸡洗净后,放入锅中焯水,去除血水和腥味。然后将鸡放入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒和适量的水。开大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。
炖煮
时间一般需2小时左右,直到鸡肉脱骨。炖好后,可将上面的油脂捞出,加入适量的盐调味即可。问题...
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