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鸡肉炖硬了怎样变软烂
炖
鸡汤的时候,
怎么
让炖出来的
鸡肉
不柴又很
软烂
呢?
答:
选择放养的土鸡比较好,常年吃青草虫子之类的鸡,肯定是比一辈子只吃过饲料的鸡要好一些的。最后就是鸡最好不要冷冻过的,至少不能长时间冷冻,不然的话鸡的肉质纤维就会在冷冻过程中干裂、失去水分,
炖煮
出来肯定就会变的很容易柴、不软嫩。接下来就是【烹饪过程】:1. 先把买回来的鸡宰杀、...
野
鸡肉怎样
做
软烂
呢?
答:
你好,关于野
鸡肉怎样
做
软烂
,具体方法如下:1.炖鸡时,在汤里放入黄豆,肉就易烂了;2.如果鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋,灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出,然后再杀,炖时再用文火来炖,这样
鸡肉
很快就能
炖烂
;3.炖鸡前,先用香醋爆炒一下,再炖便可;4.将鸡肉凉水下锅,开锅后大火...
炖
鸡汤的时候,
怎么
让炖出来的
鸡肉
不柴又很
软烂
呢?
答:
鸡肉也是我们生活中经常食用的食材,鸡肉肉质细腻,滋味鲜美,并且营养丰富,有滋补养身的作用,鸡肉含有丰富的蛋白质,维生素,钙,磷,铁等,在我们生活中,最常做的就是炖鸡汤,汤鲜味美,
鸡肉软烂
好吃,很多人在炖鸡汤的时候,会说炖出来的鸡肉很柴不好吃,下面就个大家分享一下
怎么炖
鸡汤鸡肉不柴...
炖
鸡汤的时候,
怎么才能
让炖出来的
鸡肉
不柴又很
软烂
?
答:
会导致
鸡肉变得很
柴,还可能是大多数朋友在炖汤的时候,为了省事,图方便,就会在刚
炖煮
的时候,就加盐,这种方式也会导致鸡肉变柴。二、炖鸡汤的时候,如何才能让炖出来的鸡肉不柴又很
软烂
。所以在炖鸡汤的时候,尽量选择母鸡或者是乌鸡,这些散养的鸡,这样的
鸡炖
出来的汤,口感鲜美,并且鸡肉不柴。
怎样炖
母
鸡肉
又
烂
又嫩又好吃
答:
老母鸡
怎么炖
肉才容易烂?1.加入白酒:炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋,这样不仅能叫
鸡肉
快速
软烂
,还可以让汤的味道更加鲜美。2.用砂锅炖:为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅,文火炖2到3个小时即可。3.上锅蒸制:将老母鸡剁块,凉水上锅蒸20分钟,关...
鸡肉怎样炖
容易烂
答:
2、
炖
老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了。3、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,
鸡肉
就易烂了。加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。
炖鸡肉
时
怎么才能
使
鸡肉软
一点?
视频时间 01:39
炖
鸡汤的时候,
怎么
让炖出来的
鸡肉
不柴又很
软烂
呢?
答:
原因一:
鸡肉
的品质问题!现代社会的养殖技术发达,一只鸡从孵化到宰杀一般是3-6个月!如果是几个月的鸡用来炖汤,顶多40分钟到一个小时!时间再久,鸡肉就
变烂
掉了!而鸡肉也
变得
木然无味!原因二:火候问题!很多人炖汤都是大火
炖
!或者中火炖!结果鸡汤炖出来后,汤是白的,也有滋味,但是鸡肉...
老母鸡
怎么炖
容易烂?
答:
解冻后,在下锅
炖煮
之前可用硬刀背将老母鸡身上的肉轻轻的拍打,有种给老母鸡肉松松皮子的感觉,这样炖老母鸡的时候会加快
炖烂
的时间。也可将整鸡切成几大块进行炒制一下,因为炒之后可以使老母鸡的肉质
变软
,煮起来更加的易熟,其次还能使老母鸡的
鸡肉
肉质细胞会打开,煮出来的鸡肉更加的细嫩可口。...
老母鸡炖多久可以
炖烂
?
答:
炖老母鸡的锅也是有讲究的,如果使用炒菜的锅是很难
炖烂
的,一般两三个小时过去了,老母
鸡肉
还是
硬硬
的,而如果选择电压力锅炖的话,会很快炖烂的。小贴士 炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋,这样不仅能叫
鸡肉
快速
软烂
,还可以让汤的味道更加鲜美。为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒锅...
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