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麦芽糖做敲糖
换“甲糖”
答:
“甲糖”⑴学名应叫
麦芽糖
,其实就是碳水化合物的一种,用含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,它也一种中国传统怀旧小食。前段时间,陪儿子去新华书店买学习资料的时侯,突然就看到了不远处的一个简陋的小摊,下面是一个箩筐,上面是一个圆圆的“盘栏”⑵,里面是一大块的甲糖,还有几小袋已经敲下来...
你还记得小时候吃的
麦芽糖
吗?如何
制作
?
答:
用电饭煲适合少量的
制作麦芽糖
,使用糯米做出的麦芽糖颜色有一点点偏黑,但要拉扯成叮叮糖,颜色会比其他原料做的更白。 制作麦芽糖的注意要点: 记忆中的麦芽糖算是小时候为数不多的零食之一,不同于“老婆饼里没老婆”、“鱼香肉丝没有鱼”的情况,自制的麦芽糖里是真的有用到麦芽哦。 麦芽糖的本质就是利用新...
古城往事---“卖鸡膏”
敲糖
块
答:
初秋周未清晨,懒床的我被清脆悦耳的“铛-铛-铛”声响所唤醒,由远而近传来“麦芽膏”那悠扬的叫卖声。这不由让我想起儿时满口麦芽香甜的滋味。童年时的
麦芽糖
,应该算是在我《古城往事》文集中,自己所喜欢的众多“疯乐童玩”之一吧。 小的时候,
敲糖
块和麦芽膏,应该是我们那个年代孩子们的两个最爱。走街的...
大街上背着篓子敲着叮叮当当的声音的人是做什么的?
答:
卖硬麦芽糖的吧。就是
麦芽糖做
好了经搅拌,混入空气后凝固而成。以前卖这个是一大块然后用凿子敲一块下来,,小贩就用锤子敲凿子招揽生意。现在比较少这么卖的,天桥上有卖硬麦芽糖都是做成条形的。以前的传统小买卖都有特别的吆喝方式。收入难说,反正每个行业都一样。生意好,做的人多,价格就往...
寻高人:小时候学校门口有一种糖,蜂窝状,金黄色,颗粒很大,吃起来很脆...
答:
蜂蜜糖,小时候经常吃的;很怀念的味道!
麦芽糖
可以做什么零食
答:
可以
做成
花生黑芝麻糖。具体做法如下:准备材料:白糖 150克、
麦芽糖
170克、熟花生 200克、玉米油 20毫升、白芝麻 50克。1、第一步将20克的油倒入奶锅,加入白糖。2、用小火融化,使融化的糖变成棕红色。3、加入麦芽糖,小火慢熬糖浆。4、一直将糖浆熬到微微沸腾,大约140度左右。5、接一碗凉水...
叮叮糖是什麽?
答:
麦芽糖
很粘牙齿的 因为买的人都会敲得叮叮当当的响 所以又叫叮叮糖啦 麦芽糖又称糯米糖,它由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。麦芽糖的
制作
大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并...
小时候总是有人挑着担子,走街穿巷的卖
糖
,那种糖很硬,是白色,叫做什么糖...
答:
麦芽糖
或者桂花糖都有。
制作
姜糖的做法
答:
10、关火后将糖倒入不粘的烤盘里面定型,用刮板整型,完全冷却后表面撒上少许熟糕粉,熟糕粉就是炒熟的糯米粉;11、我做的是硬糖,是不可能用刀切开的,直接用刀背
敲
成小块儿就可以了,脆脆的感觉,很容易敲开,有点像小时候吃的
麦芽糖
的感觉。我们的姜糖块儿就做好了,迫不及待的尝了一块...
小时候在学校门口卖的一种小零食,是用糖熬成的糖块,褐色,有点焦糖味...
答:
我们那就叫
敲糖
,白色的,固体状的。我是湖北的。
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