自己在家怎么做出好吃的奶油泡芙

Question

如题所述

Answer 1

主料

黄油

50克

低筋面粉

60克

鲜奶油

100克

全蛋

110克

辅料

黄油

50克

盐

适量

清水

100克

细砂糖

15克





步骤



1.准备材料.

2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．

3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．



4.马上离火，立即加入低筋面粉．

5.用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．



6.重新开小火，加热面团，去除水分．



7.将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．

8.用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．



9.将做好的面糊装入裱花袋内．



10.烤盘铺上油纸，挤出圆型．



11.烤箱200度预热,上下火200度，中层烤25分钟即可．



12.最后烤好的成品，放凉．



13.鲜奶油加入细砂糖的打发好．



14.用面包刀从泡芙中间割开．



15.挤入鲜奶油．

Answer 2

自制奶油泡芙做法