为什么韩国人生日要喝海带汤，意义是什么呢？中国人生日是煮鸡蛋吃长寿面

Question

如题所述

Answer 1

海带汤是每个韩国人过生日必须喝的一种汤，海带汤有放猪肉的、海鲜的，但最常喝的还是牛肉海带汤。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸比一般动物的肉类更容易被人体吸收，牛肉对提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养非常的有益处。原料：
·泡发海带100克
·瘦牛肉100克
·水1500毫升
·蒜蓉1勺
·香油1勺
·盐5克

主料：海带、牛肉
香料：蒜
调味料：牛肉粉
工具准备：锅
种类：汤
风味/料理：韩国菜
准备时间：10分钟
烹制时间：15分钟

作法：
韩国人生产后，产妇第一口吃的东西就是海带汤，营养而清爽。但制作麻烦，因为海带汤制作非常复杂，下面教大家个讨巧的方法，做美味的海带汤。

　　1、海带用水洗干净，沥干水分。把一整张海带切成三到五厘米的小片。

　　2、牛肉洗干净，切成2厘米左右的小薄片。

　　3、锅烧热，放入香油炒牛肉，牛肉炒变色即可。放入海带一起炒，然后放入蒜蓉和水煮滚。

　　4、煮的时候要注意把浮沫清理出来，煮10分钟后，加盐、香油和大喜大牛肉粉调味。

　　　 小贴士：
　　1、超市里有现成的泡发海带，可以选择泡好的海带节省时间。

　　2、牛肉切的时候要注意纹理，横着切牛肉，不要顺着牛肉的纹理切，否则口感不好。

　　3、煮汤的时候，可以放入用过的立顿茶袋，这个袋子可以吸收煮汤时候的浮沫。

4、海带汤的汤制作很复杂，可以用牛肉粉来调汤的味道，制作简单而且味道毫不逊色。