为使动物组织细胞分开为什么用胰蛋白酶？

Question

为使培养的动物组织细胞分开，以便形成一定浓度的细胞悬浮液，选取动物组织为什么要用胰蛋白酶？胃蛋白酶为什么不行？

求专家回答……

Answer 1

胰蛋白酶的作用是以通过切断氨基酸之间的键来分解蛋白质的酶。 用胰蛋白酶（能专一性地从蛋白质上去除带正电荷的氨基酸）处理核小体能检测到完整核小体中易接近的的部分。胃内的消化主要是对蛋白质初步分解，胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用，但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在，必须依据胃酸激活并提供作用环境，因此盐酸激活胃蛋白质酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性环境，是其助消化功能.胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为胨，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。

就是说胃蛋白酶只有在酸性环境下才能起到较好的分解作用，但盐酸能杀死细胞，所以不用胃蛋白酶。

Answer 2

因为组织间的细胞是以蛋白质连接的(主要是糖蛋白），而胰蛋白酶可以将蛋白质水解成多肽，所以胰蛋白酶能使组织分散成单个细胞,
胰酶分散细胞的活性还与其浓度、温度和作用时间有关，在pH为8.0、温度为37℃时.而细胞与细胞间充满组织液，胃蛋白酶是不可能把细胞分解的，因为胃蛋白酶的作用条件是酸性而组织液的PH是7.2～7.6左右。。本回答被网友采纳