为什么分散动物组织细胞时，用胰蛋白酶，而不用胃蛋白酶？

Question

如题所述

Answer 1

1、这个问题就应该从酸碱度的角度来考虑。
2、动物组织细胞适宜生活的内环境的酸碱度为中性略偏碱性，7.35~7.45之间。
3、胰蛋白酶的活性在中性略偏碱性的环境下最佳。
4、胃蛋白酶的活性在强酸性的环境下最佳。
5、故用胰蛋白酶，不用胃蛋白酶。

Answer 2

因为胃蛋白酶的最适PH是1~2，中性条件下失活，而胰蛋白酶大约是8，动物细胞只在中性（PH=7）条件下生存，所以只能用胰蛋白酶了

Answer 3

胃蛋白酶的适宜PH为2，大多数体细胞生活在近中性环境。胰蛋白酶适宜PH也近中性。分散动物组织细胞时，用胰蛋白酶，而不用胃蛋白酶。