螃蟹斩成件大火煮8分钟即可。
主料：螃蟹2只、莴苣200g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量
1、莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。
2、锅里油热，放下莴苣丝。
3、加适量清水，放下螃蟹，加料酒，姜片，大火煮8分钟。
4、加适量盐。
5、加胡椒粉，鸡精，葱花即可。
6、成品。
将水煮沸腾之后再等个二十分就可以煮熟了。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
在煮螃蟹前先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，同时煮前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
扩展资料：
体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，不宜吃螃蟹，因为螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。
体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。此外，有的人吃蟹后感觉胃肠不适，是因为难以消化其中的蛋白质所引起。
参考资料来源：人民网—螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
参考资料来源：人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
本回答被网友采纳大概蒸煮二十分钟就可以了。
大家都知道螃蟹是一种美食，对很多吃货朋友来说是一定要吃的，螃蟹的肉质鲜美，营养成分还很高，而且螃蟹的做法也有很多。其中最经典的做法就是蒸煮螃蟹了，这种做法不仅可以保持螃蟹的原汁原味，而且蒸煮出来的螃蟹颜色相当诱人，那么螃蟹一般要蒸煮多久呢？
其实螃蟹一般蒸煮二十分钟左右就可以了。蒸煮螃蟹是最能锁住螃蟹的营养了，所以一直也受到了很多人的喜欢，虽然看起来做法比较简单，但是其实还是比较讲究的。首先我们要掌握好火候，火大了螃蟹很容易受到伤害，而且还会破坏螃蟹里面的营养。蒸煮螃蟹的时候要把螃蟹清洗干净之后再放入锅中蒸煮，需要注意的是要等水烧开之后再放入螃蟹蒸煮，等二十分钟左右就可以了，如果螃蟹比较大，蒸煮的时候要适当延长，一定要保证将螃蟹体内的细菌彻底消灭才能食用，如果吃了没有熟透的螃蟹，很容易引起细菌感染。
虽然螃蟹的肉质鲜美，但是螃蟹并不适合每一个人食用。首先一岁之前的小朋友是不能吃螃蟹的，因为螃蟹的体内有非常丰富的蛋白质，而一岁以前宝宝的肠胃功能还不是很完善，吃螃蟹对宝宝的消化有一定的损伤，严重的可能会引起消化不良的情况，甚至有些还会出现过敏，所以吃螃蟹一定要等宝宝大一点的时候再吃。另外螃蟹是寒性食物，体质弱和脾胃比较差的人最好不要吃螃蟹，以免出现腹痛、腹泻的情况，感冒人群或者孕妇也不能吃螃蟹。有过敏体质的人群是不能吃螃蟹的，螃蟹里面的蛋白质很容易引起皮肤过敏，不仅仅是螃蟹不能吃，其他海鲜也不能吃。
本回答被网友采纳水煮沸腾之后再等个二十分钟。
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
扩展资料：
营养价值：
蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高，特别是硒元素，远远高于普通肉类的水平。从维生素角度来说，蟹的维生素A含量比较值得称道，可达鸡蛋的1.5至2倍，但几乎都存在于蟹黄部分，而白色蟹肉中的含量几乎可以忽略不计。
按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%至18%。这个数值看起来，还不如鸡肉、牛肉的20%高，但细算起来却不然。因为蟹肉的水分含量特别高，脂肪含量特别低，所以如果按照干重计算，它的蛋白质含量相当可观，占干重的70%至90%。
参考资料来源：人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
参考资料来源：人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项
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